Les caillottes (marnes de Saint-Doulchard) confèrent à ce Pinot Noir une expression vive et tendue. Le bouquet aromatique se compose de notes épicées et de petits fruits rouges et noirs. Les tannins sont fins, bien intégrés et mettent en valeur une bouche moelleuse et ronde.
Caractéristiques
Domaine
Alphonse Mellot - La Moussière
Cuvée
La Moussière
Millésime
2022
Appellation
Sancerre
Région
Loire
Cépages
Pinot Noir
Terroirs
Sol composé de Marnes de Saint-Doulchard (caillottes), Kimméridgiens supérieurs en sous-sol
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles en petites caisses
Vinification
Macération à froid de 5 à 10 jours, fermentation en cuves tronconiques avec pigeages et remontages très légers, cuvaison de 4 semaines, décuvage au tapis et pressurage vertical délicat, après débourbage fermentation malolactique en fûts
Élevage
10 mois pour moitié en cuve bois et pour moitié en fûts de 600 litres, fin d’élevage en masse pendant deux à trois mois
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Très belle robe carminé profond
Nez
Baies rouges et noires, sur des notes épicées, de vanille et de cannelle
Bouche
Ronde et moelleuse, à la structure longue et riche
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
3 heures avant
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À apprécier sur un hachis Parmentier, un gigot d'agneau, un pigeon farci au foie gras, une tourte à l'ancienne, une tête de veau sauce gribiche, chou farci aux châtaignes, fromages au lait de vache...
Alphonse Mellot - La Moussière
Sancerre
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Habile vinificateur Alphonse Mellot livre une lecture passionnante de Sancerre, avec des cuvées parcellaires qui détaillent chaque terroir. L'âge des vignes, d'une moyenne de 75 ans, lui permet d'offrir une gamme impeccable dont la première marche - la cuvée domaine - est déjà au plus haut niveau. 18 hectares en IGP La Côte de la Charité, témoignent aussi sa maîtrise du Chardonnay. On salue le travail et l'inspiration de ce passionné infatigable, qui couronne plus de 30 années de recherche et d'intransigeance.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2022) 89/100 (Millésime 2019) (Très bon vin)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Alphonse Mellot junior, 19ème génération du domaine phare de Sancerre, possède 53 hectares de vignes cultivées en biodynamie et propose une gamme de Sancerres monocépages remarquablement clairs, élégants et raffinés. Plusieurs de ces vins - Edmond, Les Romains et Génération Dix-Neuf - sont remarquables par leur concentration, leur précision et leur expression. Cette année, j'ai un peu élargi mes notes, car j'ai vraiment ressenti des différences de complexité entre les vins, plutôt que de simples différences de style. Les amateurs de pinot noir devraient goûter Les Herses 2014.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2021) 15,5/20 (Millésime 2019)
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recommended
A propos du domaine :
Fondé en 1513, l'actuel gardien du domaine Alphonse Mellot est la 19e génération à exploiter le domaine viticole familial. Le domaine est situé au centre du village et dispose d'un vaste réseau de caves. Avec 56 hectares de vignoble, Mellot produit du Sancerre pour les supermarchés (la cuvée La Moussière, issue de jeunes vignes, est stockée chez Sainsbury's au Royaume-Uni, par exemple) ainsi que des cuvées de haut niveau, issues de vieilles vignes, comme la Cuvée Edmond, dont les fruits proviennent d'une parcelle de 6 hectares de vieilles vignes au sein du vignoble de La Moussière, qui s'étend sur 38 hectares. Le style qui en résulte, fermenté dans des cuves en bois de tailles différentes, est pur et précis et parvient à conserver une acidité alléchante même dans des millésimes chauds comme 2018, 2019 et 2020. La cuvée phare, Génération XIX, provient d'une parcelle d'un hectare de La Moussière où les vignes ont en moyenne près de 90 ans. Manipulé avec délicatesse, il est fermenté dans des cuves de 900 litres, ce qui donne un Sauvignon exceptionnel et séduisant, d'une pureté intense et doté d'une structure qui lui permettra de vieillir gracieusement. Le domaine produit également du Pinot Noir : La Demoiselle provient d'un rare terroir de silex qui lui confère un style fumé, épicé et ferme, tandis que les sols calcaires du vignoble Le Paradis, qui contribue à Génération XIX rouge, offrent une élégance plus séduisante, tandis que la partie argileuse de Chambrates offre douceur et aisance. Le pinot ne lésine pas non plus sur le chêne de qualité. Ayant adopté très tôt la biodynamie, le domaine est certifié depuis 1999.
Avis client
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