Daniel Crochet - Cuvée Prestige blanc 2019

Name: Daniel Crochet - Cuvée Prestige blanc 2019
Brand: Daniel Crochet
Rating: 3.8 (8 reviews)

Sancerre|Vin blanc

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (8 clients)

16/20

RVF

(Notes millésime 2018)

sauvignon

minéral

Ce blanc élevé sur lies pour apporter davantage de gras s'impose au nez d'une belle intensité évoquant des fruits exotiques, axé sur les agrumes. Dans une bouche gourmande, le vin est équilibré par une tension minérale droite et révèle un joli fruit mûr. Un Sauvignon typé, reflet de son terroir de caillottes !

Caractéristiques

Domaine

Daniel Crochet

Cuvée

Cuvée Prestige

Millésime

2019

Appellation

Sancerre

Région

Loire

Cépages

100% Sauvignon

Terroirs

Sur les caillottes, très pierreuses et calcaires

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage pneumatique des raisins entiers après tri, débourbage statique de 48h à basse température, fermentation en cuve entre 16° et 22°C. Léger collage et filtration sur plaques.

Élevage

6 mois sur lies fines avec bâtonnage régulier

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune or pâle

Nez

Belle intensité sur des fruits exotiques, agrumes

Bouche

Gourmande et équilibrée, belle richesse exprimant le fruit mûr, belle minéralité et finale d'épices douces

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2027

Accords mets/vins

À déguster sur un filet de sandre au beurre blanc, des crustacés à chair fine, du veau en sauce, un crottin de Chavignol…

Daniel Crochet

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Sancerre

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Daniel Crochet est l'un des vignerons les plus talentueux de Loire : il cultive 10 hectares sur des parcelles réparties entre Bué et Sancerre, mettant pleinement en valeur des sols de terres blanches et de caillotes. Aussi bien sur les entrées de gamme que sur les cuvées de prestige, tous les vins font preuve d’une grande régularité. En blanc, Plante des Prés et Chêne Marchand situés sur les meilleurs secteurs de leur lieu-dit figurent parmi les très bons sauvignons de la région. C’est une des priorités pour l’amateur.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 16/20 (Millésime 2018) (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Sur les sols de terres blanches et de caillottes de la commune de Bué, le discret Daniel Crochet, cousin de François, conduit ce domaine familial de qualité depuis 1996. Le travail est ici d’un grand sérieux, avec des vignes enherbées, des élevages sur lies et des vinifications soignées. Le domaine a la chance de profiter des plus belles parcelles du secteur, en particulier Plante des Prés et Chêne Marchand. Nous sommes impressionnés par la précision et la profondeur des rouges depuis quelques millésimes et saluons le travail méticuleux de Daniel Crochet.

Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 8 avis

Note et avis de M. NICOLAS T. Publié le 09/12/2023

Gros coup de cœur sur ce sancerre très minéral. Notés iodées, parfait équilibre. Du grand sauvignon.