Thierry Germain - Roches Neuves
Dans la nouvelle cuverie du Domaine Thierry Germain - Roches Neuves, le tri est minutieux avant le passage en cuves bois où les raisins sont vinifiés séparément. La vendange, exclusivement manuelle, se fait par tris successifs. Pendant 3 à 4 mois les fermentations se font en cave à basse température de façon à développer toute la palette aromatique et la fraîcheur des vins de Thierry Germain - Roches Neuves.
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Nos dernières ventes de vins Thierry Germain - Roches Neuves
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Saumur Roséphémère 2023
D'un rose très lumineux, cette cuvée vous enchantera avec son bouquet floral et ses arômes de petits fruits rouges. Un régal pour vos papilles, une cuvée croquante à souhait dégageant une jolie fraîcheur et une belle acidité.
Thierry Germain - Saumur blanc L'Insolite 2022
3/5 (1 avis)
L'Insolite se distingue par l'acidité bien présente en bouche, qui dessine avec précision une belle matière. Au nez se dégage des arômes complexes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs blanches mais aussi de gentiane et de gingembre. La finale est riche et nette. Une superbe bouteille tout en gourmandise !
Thierry Germain - Saumur blanc Clos du Moulin 2022
Au nez cette cuvée présente d'intenses arômes d'agrumes, de fruits exotiques, de tilleul ainsi que des notes mentholées. La bouche est concentrée en fruits, équilibrée par une très belle acidité dessinant les contours de la matière et apportant de la longueur. Une cuvée prometteuse laissant apparaître tout le potentiel d'un grand terroir !
Thierry Germain - Saumur Brut Bulles de Roche 2021
3/5 (1 avis)
Bulles de Roche est produite à partir d'une sélection exclusive dans l’aire d’appellation Saumur. Un effervescent élaboré dans les règles de l'art ! Il séduit par sa couleur jaune clair annonçant un nez d'arôme de poire, une belle minéralité et de jolies bulles fines. Vif, tendu et citronné.
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Saumur Champigny Cuvée Domaine 2023
4.2/5 (6 avis)
91/100 RVF
La cuvée Domaine en Saumur Champigny dévoile de beaux arômes de fruits rouges. Aérien et fruité, ce vin offre une belle acidité et une superbe fraîcheur en bouche. À partager en toute convivialité !
Thierry Germain - Saumur blanc Solera 2017
Minuscule production, découvrez la cuvée rarissime de Thierry Germain ! Elle est élaborée à partir d'une cuvée 100% Chenin et inspirée par la technique Solera, qui consiste à assembler un vin de millésimes anciens aux millésimes récents. Cette cuvée vous impressionnera par son immense complexité. Nez très fleuri, aux notes de poivre vert, elle dévoile une bouche à l'acidité redoutable et à la longueur interminable. Puissance, amplitude et fraîcheur sont au rendez-vous.
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres 2022 (Vin orange)
93/100 RVF
Cette cuvée est le fruit d'une longue macération sur peau de 4 mois, puis élevée 12 mois en amphore italienne, sans soufre ni filtration. Cultivé sur des sols de silex, le Chenin Blanc exprime ici une belle minéralité, des écorces d'orange et une fraîcheur sans pareil. Attention micro-production, pour une cuvée exceptionnelle qui surprendra les amateurs avertis !
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2022
96/100 RVF
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93/100 Robert Parker
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94/100 Vinous
«Tout aussi dynamique et brillant, le Clos Romans insuffle un velouté et une énergie phénoménales. Une magnifique expression contemporaine du Chenin saumurois.» (La RVF 2025). La fraîcheur et la salinité sont exceptionnelles !
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - L'Echelier blanc 2022
95/100 RVF
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94/100 Robert Parker
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93/100 Vinous
«Un blanc scintillant à découvrir en 2022, l'Echelier, d'une magnifique épure, parvient à lier droiture et finesse, jusqu'à une finale extrêmement salivante.» (La RVF 2025). Un superbe Chenin !
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Outre Terre 2022
93/100 RVF
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91/100 Robert Parker
«Macéré pendant quatre mois avec sa peau en amphore puis élevé douze mois en foudres, Outre Terre est à part dans la gamme: à la fois terrien et floral (pivoine et rose fanée), pourvu d'un gras extrêmement savoureux, avec beaucoup de relief.» (La RVF 2025). Le petit OVNI de Thierry Germain.
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Les Mémoires 2022 (vignes de 118 ans!)
4.5/5 (2 avis)
96/100 RVF
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94/100 Robert Parker
Issu d'une parcelle de vignes plantée en 1904 face à la Loire sur des sols de silex au sous-sol calcaire, le Saumur Champigny Les Mémoires 2022 évoque des arômes de fruits noirs sauvages, de cassis, de fleurs et d'épices. Moyennement corsé, profond et concentré, il est élégamment charnu et satiné avec une longue finale minérale et résonnante. Il a fermenté dans des cuves ouvertes en béton (Robert Parker 2024)
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos de l'Echelier rouge 2022
96/100 Coup de Cœur RVF
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93/100 Robert Parker
«Magnifique interprétation singulière du Clos de l'Echelier, aux fines notes de menthe fraîche, d'une intensité de saveurs lumineuse en bouche, une amertume très élégante cisèle la finale.» (La RVF 2025). D'une énergie incroyable, cette cuvée se dévoilera d'année en année.
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Franc de Pied 2022
4/5 (1 avis)
94/100 RVF
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94/100 Robert Parker
Les vignes de Cabernet Franc non greffées servent ici à l'élaboration d'une cuvée de terroir. Le Franc de Pied se présente dans une belle robe couleur rubis et exprime au nez des arômes de petits fruits rouges et de fleurs. L'attaque est vive et le fruité juteux, l'acidité donne de l'ampleur et de la profondeur.
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - La Marginale 2022
3/5 (1 avis)
94/100 RVF
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92+/100 Robert Parker
«A son habitude, La Marginale se dévoile avec une sensation plus solaire. Ample et enveloppant, il conserve son énergie revigorante. Il évoluera avec panache dans les trente ans.» (La RVF 2025). Un incontournable du domaine des Roches Neuves.
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2022
4.7/5 (3 avis)
92/100 RVF
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90/100 Robert Parker
«Les rouges 2022 offrent naturellement une maturité plus poussée, à l'image de Terres Chaudes, à la texture enveloppée structurée par des tanins salivants. Un an en bouteille supplémentaire lui fera le plus grand bien.» (La RVF 2025).