Thierry Germain - Saumur blanc L'Insolite 2022
« Un très beau Saumur blanc racé ! »
L'Insolite se distingue par l'acidité bien présente en bouche, qui dessine avec précision une belle matière. Au nez se dégage des arômes complexes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs blanches mais aussi de gentiane et de gingembre. La finale est riche et nette. Une superbe bouteille tout en gourmandise !
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Oeil
Robe jaune paille, aux reflets verts argentés
Nez
Concentré et frais, subtiles senteurs fruitées, arômes de fruits blancs (poire, pêche) et d'agrumes (citron, pamplemousse), notes de verveine et de tilleul
Bouche
Attaque droite et veloutée, belle acidité, notes de gentiane et de gingembre, matière dense, finale nette et riche
Servir
En carafe à 14-16°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Accompagnera vos poissons et crustacés tout comme vos plats de viande blanche, blanquette et veau...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Thierry Germain a fait de son domaine une référence et une adresse phare de la biodynamie et des grands vins ligériens, tout en ayant réussi à transmettre sa passion à Jeanne et Louis, ses enfants, qui travaillent désormais avec lui. Les vins denses et pleins d'énergie, mettent en valeur les magnifiques terroirs calcaires de l'appellation saumur-champigny, en particulier les cuvées parcellaires Clos Romans ou Clos de L'Echelier. Les faibles rendements donnent de belles concentrations pour les rouges, soyeux et longs.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique singulière de Saumur-Champigny et de blancs de Saumur. L’important travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine. Les derniers millésimes de blanc révèlent un éclat salin remarquable, allant à l'essentiel de l'expression crayeuse du chenin sur tuffeau. Ils font vibrer les papilles et le corps ! La quête de croquant, d’un côté ciselé, est indéniable dans les rouges, qui peuvent avoir une floralité ravissante. Nous sommes toutefois convaincus qu’ils pourraient révéler un équilibre plus velouté, gracieux et mûr du cabernet franc ligérien, à la manière de La Marginale, dont la verticale faite en avril 2024, a confirmé son potentiel de garde.
Note des clients
4/5
sur 6 avis
Note et avis de M. ROLAND A. Publié le 23/08/2025
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Note et avis de M. ERIC S. Publié le 12/06/2025
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Note et avis de M. GUY L. Publié le 28/05/2025
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Note et avis de M. PASCAL H. Publié le 11/12/2024
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 04/12/2024
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Note et avis de Mme ALGA V. Publié le 25/04/2024
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