Cuvée n°1 du domaine, L'Escale est un vin croquant et attractif. Vinifié dans des caves creusées dans le tuffeau sous le vignoble, ce 100% Sauvignon offre la part belle à la fraîcheur et au plaisir à mi-chemin entre tradition et modernité. Vincent Roussely signe ici une cuvée qui nous emmène ailleurs... Un vigneron à suivre de près !
Caractéristiques
Domaine
Clos Roussely
Cuvée
L'Escale
Millésime
2021
Appellation
Touraine
Région
Loire
Cépages
Sauvignon blanc
Terroirs
Sols argilo-calcaires, vignes âgées de 15 ans
Viticulture
En conversion vers l'agriculture biologique
Vendanges
Manuelles et mécaniques
Vinification
Fermentation est lente avec levures indigènes et élevage sur lies
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
Or clair aux reflets verts
Nez
Frais sur le végétal et les agrumes
Bouche
Belle vivacité en bouche, équilibre entre acidité et rondeur, joli fruit
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Compagnon de la convivialité et du partage, ce vin accompagnera vos apéritifs, entrées froides et plateaux de fruits de mer
Clos Roussely
Touraine
Avis client
Note des clients
3.4/5
sur 9 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 16/01/2023
Composé exclusivement de Sauvignon fraîchement sorti de ses cuves, l'Escale 2021 offre une texture légère, joyeuse et friande autour de fruits verts juteux, assortis de quelques notes florales et beurrées. La bouche tonique et harmonieuse, séduit un peu plus par sa finale longue à la tonalité citronnée et un poil salée. Alternative beaucoup plus abordable, mais très qualitative à un Sancerre blanc classique. A stocker en quantité sans hésitation compte tenu de son très bon R. Q/P. et de son aptitude à la conservation. Note de 3,9. Découvert à 10° lors d'une petite escale à Carry-le-Rouet entre amis, autour de filets de rougets de Méditerranée à la crème d'oursins, avec une julienne de légumes.
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Note et avis de M. ROLAND A. Publié le 17/04/2024
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Note et avis de M. ANTOINE J. Publié le 23/12/2023
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Note et avis de Mme STEPHANE S. Publié le 27/10/2023
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Note et avis de M. FABIEN B. Publié le 12/09/2023
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Note et avis de M. JEAN PAUL C. Publié le 07/05/2023
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Note et avis de M. ALEXANDRE C. Publié le 26/11/2022
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Note et avis de M. ROMAIN S. Publié le 10/11/2022
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Note et avis de M. DIDIER B. Publié le 30/10/2022
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