Cuvée n°1 du domaine, L'Escale est un vin croquant et attractif. Élevé sur lies, ce 100% Sauvignon accompagnera à ravir un plateau de fruits de mer, qu'il comblera de sa fraîcheur. Un accord magique !
Caractéristiques
Domaine
Clos Roussely
Cuvée
L'Escale
Millésime
2022
Appellation
Touraine
Région
Loire
Cépages
Sauvignon blanc
Terroirs
Sols argilo-calcaires, vignes âgées de 15 ans
Viticulture
En conversion vers l'agriculture biologique
Vendanges
Manuelles et mécaniques
Vinification
Fermentation est lente avec levures indigènes et élevage sur lies
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
Or clair aux reflets verts
Nez
Frais sur le végétal et les agrumes
Bouche
Belle vivacité en bouche, équilibre entre acidité et rondeur, joli fruit
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
Compagnon de la convivialité et du partage, ce vin accompagnera vos apéritifs, entrées froides et plateaux de fruits de mer...
Clos Roussely
Touraine
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 14 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 11/06/2023
L'Escale mérite que l'on s'arrête sur le profil de ce grand millésime 2022 : très ligérien avec beaucoup de fraîcheur, mais en sus paradoxalement, une belle matière et une maturité hors norme. Cela se traduit par un blanc solaire et bien mûr, conciliant harmonieusement fraîcheur joyeuse, vivacité mordante et fruité pur et concentré du Sauvignon, tout ce beau monde étant réuni dans une texture légère et croquante qui emporte la bouche dans un élan tonique qui allonge la finale incroyablement rafraichissante. Côté saveurs qui génèrent également de juteuses sensations de plaisir, l'on peut compter notamment sur le vert de la granny smith, l'acidité bien dosée du pamplemousse jaune, et enfin la rondeur et le gras miellé de l'abricot rustique des Pyrénées-Orientales. Au final, un sacré tourbillon relevé en outre par des herbes salines !. Ajouter à cela pour conclure, une Escale avec un prix affiché à moins de 10€, pour qu'il y ait quelques raisons de donner bien du soucis à nombre de ses cousins bien plus onéreux de Sancerre ou de Pouilly-Fumé. Note de 4 pour cette totale réussite. Ce blanc épatant fut le compagnon idéal à 8° à des cassolettes de moules de bouchot de Fouras à la crème de safran.
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Note et avis de Mme IVAN C. Publié le 06/01/2025
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Note et avis de M. VICTOR B. Publié le 29/10/2024
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Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 15/10/2024
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Note et avis de M. DAMIEN M. Publié le 31/07/2024
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Note et avis de M. ROLAND A. Publié le 17/04/2024
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Note et avis de M. SYLVAIN G. Publié le 23/02/2024
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 20/02/2024
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Note et avis de M. THOMAS B. Publié le 09/01/2024
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Note et avis de M. EMMANUEL G. Publié le 03/01/2024
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