Ce Chenonceaux blanc livre des arômes de fleurs blanches et de tilleul, surprenant par leur finesse. L'attaque est ample, souple et on retrouve en bouche des notes de fruits exotiques.
Caractéristiques
Domaine
Clos Roussely
Cuvée
Chenonceaux
Millésime
2022
Appellation
Touraine
Région
Loire
Cépages
Sauvignon blanc
Terroirs
Argilo-calcaire
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation lente avec contrôle des températures
Élevage
En cuve pendant 11 mois sur lies totales
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle aux reflets argentés
Nez
Délicat, aux arômes de fleurs blanches et tilleul
Bouche
Notes de fruits exotiques, attaque ample et souple à la finale douce et élégante
Servir
Entre 12 et 14°C
Garde
2 à 4 ans
Accords mets/vins
Se mariera idéalement avec des poissons froids (sushis) et chaud type saumon, sandre au beurre blanc, fromages de chèvre...
Clos Roussely
Touraine
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