Ce très joli Vouvray sec à la robe jaune soutenu aux reflets orangé est un blanc complexe, s’ouvrant des notes de noisette grillée et de réglisse. A l'aération, la minéralité de calcaire apparaît et exhale des notes de tuffeau et de café froid. Riche, la bouche déploie saveurs de miel et d'acacia, avec une finale onctueuse et vanillée… Sur un risotto aux Saint-Jacques !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Bourillon Dorléans
Cuvée
La Coulée d'Argent
Millésime
2013
Appellation
Vouvray
Région
Loire
Cépages
100% Chenin
Terroirs
argilo-calcaire, terroirs de La Levrière, de La Valinière et de Montgouverne
Viticulture
culture en lutte intégrée
Vendanges
en partie manuelles
Vinification
en cuves et barriques
Élevage
20% en barriques, sur lies pendant 6 mois
Degré d'alcool
13,2%
Sucres résiduels
7 g/l
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune soutenu aux reflets orangé
Nez
complexe, sur des notes de noisette grillée et de réglisse. A l'aération, la minéralité de calcaire apparaît et exhale des notes de tuffeau et de café froid
Bouche
riche, avec beaucoup de froid en attaque, saveurs de miel et d'acacia, finale onctueuse et vanillée
Servir
à 8°C
Ouvrir
A carafer 1/2 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2036
Production
40 000 bouteilles
Accords mets/vins
à déguster idéalement sur un risotto aux saint-Jacques, mais également sur des fromages de chèvre frais, des poissons de mer et de rivière, des gambas, du homard...
Domaine Bourillon Dorléans
Vouvray
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
3.3/5
sur 15 avis
Note et avis de Mme DORIS T. Publié le 26/12/2024
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Note et avis de M. JEAN ROBERT C. Publié le 06/11/2020
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Note et avis de M. MARY V. Publié le 17/12/2019
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Note et avis de M. JEAN MICHEL L. Publié le 21/11/2018
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Note et avis de M. JACQUES W. Publié le 13/05/2017
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Note et avis de M. JEAN YVES M. Publié le 03/11/2016
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Note et avis de M. RAPHAEL L. Publié le 27/06/2016
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Note et avis de M. CHRISTIAN D. Publié le 10/05/2016
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Note et avis de M. MARC R. Publié le 06/03/2016
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Note et avis de M. ALEXANDRE M. Publié le 10/02/2016
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