Vouvray
Le Vouvray, un excellent vin du Val de Loire
Entre l’ouest de Nantes et l’est de Sancerre, s’étend le Val de Loire et la 3e plus grande région viticole se nommant le Vouvray. 70 000 hectares de vignobles du Centre, de Touraine, d’Anjou et du Nantais produisent du vin blanc, du vin rouge du vin rosé, du vin effervescent et du vin tranquille. Le vin de Vouvray s’étend sur 8 communes et 3 000 hectares dont 2 200 sont plantés en production. Ce vignoble est visible sur des plateaux et coteaux surplombant la Vallée de la Brenne et de la Loire. Les caves sont nichées dans le Tuffeau.Le Vouvray 100 % Chenin
Le 100 % Chenin est un cépage extrêmement prisé donnant le vin blanc de Vouvray. La vigne pousse sous un climat tempéré jusqu’à ce que le raisin soit mature et que son taux de sucre et son acidité apportent à ce Vouvray un équilibre parfait. Ce vin de Vouvray est vinifié en fines bulles une fois que la pourriture noble ou botrytis ait permis de ramasser le raisin riche en arôme. Quand la période de vinification est terminée, ce Vouvray moelleux est alors consommé avec de nombreux mets délicieux et accompagne parfaitement des desserts ou du foie gras.Méthode de vinification du vin de Vouvray du Chenin
Le vin de Vouvray Chenin Blanc bien fruité contient des fines bulles. Cette effervescence est obtenue grâce à une méthode dite traditionnelle plus connue sous le nom de « Méthode Champenoise ». Le vin subit une seconde fermentation en bouteille que l’on nomme la prise de mousse. Un gaz naturel est issu de la fermentation et se mélange au vin pour donner les fines bulles. La maturation dure douze mois sur des lattes dans les caves de Tuffeau. Ce Vouvray Pétillant est différent des autres vins fines bulles, car son effervescence est plus légère. Il est classé A.O.P. et on le trouve en bouteilles de Vouvray brut, demi-sec, sec ou moelleux.Le Vouvray tranquille
Ce Vouvray tranquille est nommé ainsi par opposition au Vouvray à fines bulles. Il est issu de la première fermentation naturelle du jus de raisin. Le Vouvray tranquille provient du Chenin Blanc qui pousse dans un terrain argilo-calcaire sous un climat tempéré. Les vendanges sont réalisées lorsque le temps est sec et ensoleillé pour limiter les risques de maladie et de pourriture. Le vin de Vouvray Tranquille peut être sec, demi-sec, moelleux où être encore un Vouvray moelleux quand son taux de sucre atteint ou dépasse 60 g de sucre qui peut aller jusqu’à plus de 100 g pour un litre.Plus d'informations sur le site de Vouvray
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Nos dernières ventes de vins de Vouvray
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux 2018
96/100 RVF
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96/100 Bettane & Desseauve
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91/100 Vinous
Magnifique Vouvray moelleux précis et délicat, aux notes de banane très mûre avec une petite touche de caramel blond. Remarquable équilibre acidité-sucre, sans lourdeur.
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Extra Brut 2019 - Méthode Traditionnelle
4/5 (1 avis)
Nous retrouvons la fraîcheur du cépage avec des notes citronnées et d'amande, sur un fond minéral. Idéal en apéritif, notamment avec des rillettes de poisson ou autres amuse-bouches "marins".
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux Réserve 2018
4.7/5 (9 avis)
98/100 Bettane & Desseauve
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96/100 RVF
« Issue de raisins botrytisés et passerillés, véritable quintessence du domaine, la cuvée Réserve n’est élaborée que lors des millésimes exceptionnels. De ce fait, Vincent et Philippe Foreau ont sacrifié une grande partie du sec 2018 pour cette cuvée d’exception où les 132 grammes de sucres résiduels sont absolument dynamisés par une tension minérale très pure. Le vin s’installe alors avec volupté. Son corps est à la fois majestueux tout en se faisant agile et plein de vivacité. La persistance aromatique sur la mangue, le rhum, la vanille, le safran avec une pointe crayeuse construit une finale époustouflante. On le retrouvera dans 50 ans.» (Le Guide Bettane + Desseauve).
Domaine du Clos Naudin - Vouvray demi-sec 2018
4.7/5 (3 avis)
97/100 Vinous
«Le Vouvray Demi-Sec 2018 est un nuage de Chenin Blanc qui remplit la bouche comme un fantôme flottant de fruits purs. Il est presque en apesanteur, mais son attrait est hypnotisant. Fin, transparent, avec des saveurs rappelant la poire fraîche et la pomme mûre. C'est un tout harmonieux. J'aimerais pouvoir déguster des demi-secs comme celui-ci tous les jours. » (Vinous A. Galloni)
Domaine Vincent Carême - Vouvray demi sec Tendre 2022
4/5 (1 avis)
91/100 RVF
«Avec ses sucres résiduels bien intégrés, Tendre est une délicieuse interprétation du chenin, d'un équilibre suave, pur, gourmand et minéral.» (Le Guide RVF 2025). Il s'accordera à merveille avec des plats plutôt délicats !
Domaine Vincent Carême - Vouvray Pétillant Brut 2022
90/100 Vinous
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89/100 RVF
Le Vouvray Brut de Vincent Carême est porté par de fines bulles dégageant des arômes fruités et subtilement grillés. Un Chenin élégant, pétillant et équilibré. À déguster bien frais, il vous accompagnera pour vos apéritifs festifs et cocktails dinatoires !
Domaine Vincent Carême - Vouvray sec Le Peu Morier 2023
92/100 Coup de Cœur RVF
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94/100 Vinous
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92/100 Bettane & Desseauve
Le Peu Morier, Vouvray frais et minéral, présente un nez aux arômes de fruits blancs et de fleurs. Riche, la bouche offre un fruit soutenu par un doux boisé, superbe équilibre en finale. Un grand blanc pouvant attendre quelques années en cave !
Domaine Vincent Carême - Vouvray sec 2023
90/100 Vinous
Joli flacon de la Loire, où se développe des arômes de fruits blancs délicats. En bouche, une incroyable gourmandise nous transporte, accompagnée d'une belle tension et minéralité. Ce vin offre de parfaits équilibres.
Domaine du Clos Naudin - Vouvray blanc Sec 2022
5/5 (1 avis)
92/100 RVF
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93/100 Bettane & Desseauve
Les 5g de sucres résiduels de ce sec sont effacés et soutenus par une belle acidité et de beaux amers, apportant équilibre et digestibilité. Le toucher de bouche est soyeux, délicat et fin. Ce vin offre de parfaits équilibres.
Domaine Vincent Carême - Vouvray Pétillant Brut 2021
4/5 (2 avis)
88/100 RVF
Le Vouvray Brut de Vincent Carême est porté par de fines bulles dégageant des arômes fruités et subtilement grillés. Un Chenin élégant, pétillant et équilibré. À déguster bien frais, il vous accompagnera pour vos apéritifs festifs et cocktails dinatoires !
Domaine Vincent Carême - Vouvray sec Le Peu Morier 2022
5/5 (1 avis)
93/100 Coup de Cœur RVF
Le Peu Morier 2022, Vouvray frais et minéral, présente un nez aux arômes de fruits blancs et de fleurs. Riche, la bouche offre un fruit soutenu par un doux boisé, superbe équilibre en finale. Un grand blanc pouvant attendre quelques années en cave !
Domaine Vincent Carême - Vouvray sec 2022
4/5 (2 avis)
89/100 RVF
Issu d'un terroir d'argile à silex, ce Vouvray tonique s'exprime avec générosité sur les fruits blancs. La bouche est croquante et généreuse. Une légère amertume en finale vient ajouter un peu de profondeur et de volume à ce vin. Une valeur sûre pour les amateurs de Chenin !
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux Réserve 2020
96/100 RVF
«Un travail d’orfèvre a été mené pour sélectionner les grappes touchées par le botrytis ; le caractère solaire du millésime est fondu, avec de magnifiques nuances d'épices et de fruits confits. La sensation calcaire et saline en bouche est impressionnante. Déjà incroyablement gourmand, il vieillira avec une élégance extrême.» (Le guide RVF 2023). Un des joyaux du domaine !
Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux 2017
4.3/5 (6 avis)
95/100 RVF
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91/100 Vinous
"Côté moelleux, le 2017 commence à se révéler. Magnifique bouche d'abricot, de poire au sirop, de biscuit, conjugué à une concentration merveilleuse de la bouche rythmée par des saveurs crayeuses. Un grand millésime, équilibré, sans excès de concentration. Il est taillé pour une belle garde.» (Le guide RVF 2024)
Domaine du Clos Naudin - Vouvray blanc Sec 2021
4/5 (1 avis)
95/100 Vinous
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94/100 Bettane & Desseauve
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92/100 RVF
« Millésime froid. Grand classique, ouvert sur les notes de poire d'Anjou et d'agrumes. La roche pointe dans le nez. Droiture de constitution, touche saline qui prolonge la finale, un coureur de fond à la profondeur agile qui montre tout le travail effectué sur ce millésime difficile. Parfait avec un tartare de poisson..» (Le Guide Bettane + Desseauve 2023)