Ce très joli Vouvray sec à la robe jaune soutenu aux reflets orangés est un blanc complexe, s’ouvrant sur des notes de noisettes grillées et de réglisse. A l'aération, la minéralité du calcaire apparaît et exhale des notes de tuffeau et de café froid. Riche, la bouche déploie des saveurs de miel et d'acacia, avec une finale onctueuse et vanillée… Sur un risotto aux Saint-Jacques !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Bourillon Dorléans
Cuvée
La Coulée d'Argent
Millésime
2014
Appellation
Vouvray
Région
Loire
Cépages
100% Chenin
Terroirs
argilo-calcaires, terroirs de La Levrière, de La Valinière et de Montgouverne
Viticulture
culture en lutte intégrée
Vendanges
en partie manuelles
Vinification
en cuves et barriques
Élevage
20% en barriques, sur lies pendant 6 mois
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune soutenu aux reflets orangés
Nez
complexe, sur des notes de noisettes grillées et de réglisse. A l'aération, la minéralité du calcaire apparaît et exhale des notes de tuffeau et de café froid
Bouche
riche, avec beaucoup de froid en attaque, saveurs de miel et d'acacia, finale onctueuse et vanillée
Servir
à 8°C
Ouvrir
A carafer 1/2 heure avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2036
Production
40 000 bouteilles
Accords mets/vins
à déguster idéalement sur un risotto aux Saint-Jacques, mais également sur des fromages de chèvre frais, des poissons de mer et de rivière, des gambas, du homard...
Domaine Bourillon Dorléans
Vouvray
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
3.3/5
sur 26 avis
Note et avis de Mme MARIE LINE P. Publié le 06/01/2024
Parfait.
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Note et avis de M. FLEMMING C P. Publié le 19/06/2016
Pleasent, summer, sun and friends
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Note et avis de M. PIERRE ALEXANDRE A. Publié le 07/04/2016
Un vin très intéressant, sec et avec des notes rappelant le miel.
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 13/02/2016
Un nez complexe et une bouche sapide bien structurée, très chenin. Très belle bouteille
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Note et avis de M. DANIEL R. Publié le 14/01/2024
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Note et avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 19/08/2020
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Note et avis de M. MARC B. Publié le 15/03/2020
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Note et avis de M. IVAN B. Publié le 09/01/2020
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Note et avis de M. THIERRY R. Publié le 31/12/2019
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Note et avis de M. PHILIPPE C. Publié le 05/02/2019
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