« Notes de chocolat noir et de prunes salées avec des soupçons d'épices noires. Corsé et moyennement doux avec une texture crayeuse et des nuances terreuses. Finale veloutée avec des notes de réglisse noire. A boire dès maintenant. » (James Suckling 2023)
Caractéristiques
Domaine
Quinta de la Rosa
Cuvée
Colheita Port
Millésime
2011
Appellation
Porto
Région
Portugal
Cépages
Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão et Tinta
Terroirs
Vignoble de La Rosa, vignes plantées en terrasse jusqu'à 500m d'altitude, fleuve du Douro à proximité, vignes de catégorie A : le meilleur que le Douro peut offrir
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Raisins soigneusement sélectionnés, foulage au pied dans des lagares de granit pour commencer la fermentation, séparation des jus et des peaux (placées en fûts pour l'élevage)
Méthode d'élaboration
Elaboré uniquement avec les meilleures années de tawnys millésimés
Élevage
Pendant 8 ans en grands « tonels » de chêne de 550L, puis légèrement filtré et mis en bouteille
Degré d'alcool
19%
Sucres résiduels
104 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Couleur pourpre profonde, concentrée
Nez
Elégant et gourmand, complexité aromatique, senteurs invitantes de chocolat noir et de réglisse
Bouche
Rondeur et souplesse, vivacité du fruit, saveurs de réglisse, de chocolat noir et de vanille, fermenté un peu plus longtemps pour garantir une finale sèche et harmonieuse
Servir
À 11-13°C
Boire à partir de
2024
Boire avant
2039+
Accords mets/vins
À déguster sur un canard à l'orange, un foie-gras mi-cuit, une crème brulée...
Quinta de la Rosa
Porto
Avis des experts
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 93/100
A propos du vin :
Notes de chocolat noir et de prunes salées avec des soupçons d'épices noires. Corsé et moyennement doux avec une texture crayeuse et des nuances terreuses. Finale veloutée avec des notes de réglisse noire. A boire dès maintenant.
Avis client
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