« Un rosé tendre et frais issu de l'assemblage de 40% de Mourvèdre, 12% de Cinsault, 44% de Grenache et 4% de Syrah. Le nez mêle les fleurs à des notes grillées, tandis que la bouche laisse une impression de fraîcheur. » (Le Guide Hachette des Vins 2020).
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Caractéristiques
Domaine
Domaine de La Font des Pères
Millésime
2018
Appellation
Bandol
Région
Provence
Cépages
44,1% Grenache, 40,4% Mourvèdre, 11,6% Cinsault, 3,9% Syrah
Terroirs
Sol caillouteux riche avec restanques très drainantes, exposition Nord, à 250-350m d'altitude
Viticulture
À maturité optimale
Vendanges
Manuelles
Vinification
Récolte placée une nuit en chambre froide, égrappage et foulage, pressurage doux et à basse pression en pressoir pneumatique, débourbage durant 3 jours à très basse température, fermentation en cuve pour la majorité et une partie en fût
Élevage
85% en cuve inox, 15% en fût de chêne pendant 5 mois
Degré d'alcool
12%
Dégustation & accords
Oeil
Robe couleur saumon et brillante, aux reflets argentés
Nez
Très belle complexité aromatique liant une trame florale et exotique à des arômes minéraux et à certains épices (poivre)
Bouche
Fraîche et salivante, harmonieuse, rappelant les notes exotiques, la minéralité, où un côté gourmand et sucré contrebalance la tension et la fraîcheur en finale, laissant une finale longue et puissante
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2023
Accords mets/vins
Accompagnera merveilleusement un buffet de charcuteries et crudités, une bouillabaisse, des calamars farcis aux crevettes, un carré de porc aux abricots, des légumes grillés, un dos de cabillaud en croûte de chorizo...
Domaine de La Font des Pères
Bandol
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Planté en 1980 et racheté en 2010 par Caroline et Philippe Chauvin, cette propriété de 15 hectares, dont huit en Bandol, se situe à flanc de colline et s'organise tout en restanques. Orienté nord, dévalant une pente assez raide, le vignoble est en train de renaître de ses cendres. Avec la construction d'un très beau chai, parfaitement intégré dans le paysage, et l'ouverture d'une ferme auberge qui offre un bel éventail de produits issus de leur propre production, le domaine prend très à cœur la notion d'accueil et de terroir.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2020) Cité (Vin réussi)
A propos du vin :
Un rosé tendre et frais issu de l'assemblage de 40% de Mourvèdre, 12% de Cinsault, 44% de Grenache et 4% de Syrah. Le nez mêle les fleurs à des notes grillées, tandis que la bouche laisse une impression de fraîcheur.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2019) 87/100 (Très bon vin)
A propos du vin :
Encore jeune et dense, le Bandol Rosé 2018 présente des notes de zeste de citron vert et d'écorce de melon. Il est léger à moyennement corsé, avec une sensation concentrée et mince en bouche et une finale croquante et vivifiante.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Andreas Larsson
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Le Figaro vins
Domaine noté Recommandé
The Real Review
Vin noté 89/100
A propos du vin :
Robe pâle mais brillante à la couleur orange-saumon, classique Provence. Le bouquet est assez vineux, pas évidemment sur le fruit malgré qu’il y ait des arômes de mangue ou de goyave, avec des notes herbacées, légèrement terreux, et même du bois poli. Les notes de fruits tropicaux continuent au palais tout en étant légèrement épicé, tandis que la finale nette affiche des notes d’herbes amers et un profil d’amaro pas du tout déplaisant. Deux années en bouteilles ont échangé la fraicheur fruitée pour de la vinosité et un peu plus de complexité.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. JEAN MARC T. Publié le 08/10/2022
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