Château de Pibarnon 2014

Name: Château de Pibarnon 2014
Brand: Château de Pibarnon
Rating: 3.9 (15 reviews)

Bandol|Vin rosé

Provence

Rosé

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.9/5 (15 clients)

16,5/20

Bettane & Desseauve

17/20

Gault & Millau

14,5/20

RVF

(Notes millésime 2013)

D'année en année, le Rosé de Pibarnon s'affirme comme un vrai rosé de gastronomie. Un vin très charnu, fruité, entier et gourmand à la fois qui s'accordera parfaitement avec cette recette de daurade grilée et son caviar d'aubergine.

Caractéristiques

Domaine

Château de Pibarnon

Millésime

2014

Appellation

Bandol

Région

Provence

Cépages

65% Mourvèdre, 35% Cinsault

Terroirs

sol triastique caractérisé par un taux de calcaire très élevé. Le vignoble domine la mer, accroché de restanques en restanques, jusqu'à 300m d'altitude, sur ces pentes formant un vaste cirque

Viticulture

surface de 20 ha en coteaux, rendements en 2011 : 35 hl/ha

Vendanges

manuelles en caissettes de 20 kg

Vinification

le cinsault pressé directement, le mourvèdre est issu de saignée directe (jus de goutte) et de presse, fermentation longue (25/30 jours), en cuves inox

Élevage

en cuves pendant 6 mois, pour conserver la fraîcheur des arômes

Dégustation & accords

Oeil

robe Saumon, limpide et brillante

Nez

palette aromatique très variée, offrant de jolies notes d'agrumes, de fruits rouges notamment de cassis, de fraise et de framboise mais aussi les épices

Bouche

un rosé très charnu, fruité, entier et gourmand à la fois, un vrai rosé de gastronomie

Servir

à 8-10°C

Ouvrir

1/4h avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2019

Accords mets/vins

il accompagne avec bonheur une cuisine méditerranéenne colorée, inventive, d’épices douces et rares...

Château de Pibarnon

Plus d'information sur Château de Pibarnon

Bandol

Plus d'information sur Bandol

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté 16,5/20 (millésime 2013) (Vin de référence)

Domaine noté (guide 2016) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Le château de Pibarnon est une bastide du XVIIIe siècle, installée à 300 mètres d'altitude dans un vaste amphithéâtre orienté vers la mer, sur une colline où se trouvait l'ancien télégraphe optique reliant Toulon à Paris. D'ici on domine tout le vignoble et même les villages de La Cadière et du Castellet. C'est de cette vue extraordinaire qu'Henri et Catherine de Saint-Victor sont tombés amoureux, il y a près de 30 ans. Le terroir, absolument unique, pourrait constituer à lui seul une appellation car le sol est très particulier, composé d'une forte proportion de calcaire issu du Trias, une particularité géologique à laquelle s'ajoute la présence de marnes bleues que l'on retrouve dans les terroirs de Petrus et du château d'Yquem. Le domaine de 45 hectares, aujourd'hui géré avec talent par Éric de Saint-Victor, produit principalement des vins rouges issus du cépage mourvèdre.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

La famille de Saint-Victor (aujourd'hui Éric) prend pied en 1978 sur ces terres bandolaises qu'elle exploite en bio non certifié. Après de nombreux travaux d'agrandissement, la propriété compte aujourd'hui 50 ha de vignes s'étageant en restanques, à 300 m d'altitude, et formant un cirque exposé au sud-est. Une référence incontournable de l'appellation bandol.

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2015) 17/20 (millésime 2013) (Remarquable)

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 14,5/20 (millésime 2013) (Bon vin)

Domaine noté (guide 2016) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Henri de Saint-Victor crée le château de Pibarnon en 1978 et l’inscrit en quelques décennies parmi les propriétés emblématiques de Bandol (avec Tempier et Pradeaux). Son fils Éric est aux commandes du domaine depuis 2000 et cultive 50 ha de vignes (45 ha de rouge et 5 ha de blanc) sur les terroirs calcaires de La Cadière-d’Azur. Il produit deux rouges : le Château (90 % de mouvèdre et 10 % de grenache) armé pour la garde et Les Restanques, accessible plus jeune, issu de jeunes vignes avec seulement 70 % de mourvèdre et 30% de grenache. Malgré quelques irrégularités durant les années 2000, les rouges, bons porte-parole des vins de Bandol et de leur potentiel de garde, reviennent à leur meilleur niveau depuis 2010. Il faut dire qu'en sélectionnant des parcelles au coeur de son terroir, Eric de Saint-Victor a redonné dans les derniers millésimes de la chair et de l'ampleur dans des rouges au caractère soyeux et concentré avec un équilibre entre le bois et l'expression du fruit hautement civilisés.

Avis client

Note des clients

3.9/5

sur 15 avis

Note et avis de M. DIDIER P. Publié le 14/07/2018

Ce fut une grosse déception lorsque j'ai goûté ce vin à la réception. Nez peu expressif avec tendance minérale, bouche peu intéressante et finale courte. En 2018, nez fruité indéfinissable citronné allié à quelque chose de plus tendre, Bouche fruitée toujours indéfinissable mais occupant bien le palais avec du ressort et de la vivacité. Bonne longueur. Agréable, peut accompagner des entrées froides et des poissons cuits au four ou sautés à la poële.