Note : Bettane & Desseauve 15,5/20 (Bonheur tout de suite), RVF 14,5/20
« A la fois dense et savoureuse cette cuvée grasse mais d'une rare élégance porte une gourmandise évidente. » (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve). « Le Clos 2009 est un vin léger aux tanins pointus qui ressortent en finale, renforçant son amertume. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - RVF)
Caractéristiques
Domaine
Clos Saint-Vincent
Cuvée
Le Clos Rouge
Millésime
2009
Appellation
Bellet
Région
Provence
Cépages
90% Folle Noire, 10% Grenache
Terroirs
galets mélangés à un sable très clair (poudingue)
Viticulture
Culture des terrains avec respect de l’environnement et mise en place d’une méthode de culture bio et la biodynamie, aucun produit chimique n’est utilisé
Vendanges
manuelles à maturité optimale
Vinification
vinification en cuve inox avec pigéage manuel, cuvaison pouvant aller jusqu'à 30 jours
Élevage
12 à 16 mois en fûts de chêne Français
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis profond
Nez
dense et savoureux
Bouche
un vin léger aux tanins pointus qui ressortent en finale
Servir
à 12-14°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2023
Production
5000 à 7000 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur des grillades d'agneau, une daube de boeuf, des petits farcis à la provençale... <br/>
Clos Saint-Vincent
Bellet
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 5*Étoiles (Production remarquable)
A propos du domaine :
« Acquis par les familles Sicardi et Sergi en 1993, le Clos Saint-Vincent a connu quelques évolutions, notamment son passage en biodynamie. Le vignoble, installé sur un terroir silico-calcaire avec des galets du pliocène et des poudings, bénéficie de la double influence de la brise marine et des courants frais descendants des préalpes du sud. Travaillé comme un bijou, le raisin (roll, braquet, folle noire…) donne une délicieuse déclinaison de l'appellation Bellet - qui peut produire parmi les plus beaux blancs de France. »
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2012) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
« Joseph Sergi exploite ce microvignoble de 5 hectares avec toute la rigueur d'un amoureux du vin et de son terroir. Les vignes sont travaillées avec soin et le domaine est désormais en biodynamie. Les vinifications sont soignées, avec une grand partie de fermentations sous bois (muids et demi-muids) suivies d'élevages ambitieux. Cela peut parfois expliquer les nuances de réduction (nobles) dans les premières années de bouteille, en particulier pour les blancs, qui ont besoin d'aération avant le service pour les deux cuvées, Le Clos (élevage de 12 mois) et Vino Di Gio (élevage de 18 mois). »
Avis client
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