Assemblage de Cinsault, Grenache et Mourvèdre, on apprécie ce Cassis rosé pour sa fraîcheur et sa gourmandise. Petits fruits rouges et notes acidulées en font le parfait compagnion des tablées estivales.
Caractéristiques
Domaine
Clos Sainte Magdeleine
Millésime
2016
Appellation
Cassis
Région
Provence
Cépages
Grenache, Cinsault, Mourvèdre
Terroirs
sols rocailleux argilo-calcaires
Viticulture
biologique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
foulage et égrappage. Pressurage pneumatique. Débourbage à froid. Fermentation thermorégulée à 17°C
Élevage
7 à 12 mois en cuves inox
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe rose saumonée
Nez
fin sur les fruits rouges
Bouche
croquante, gourmande avec une belle acidité rafraîchissante
Servir
à 10°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2019
Accords mets/vins
s'appréciera avec des poissons grillés, des salades composées...
Clos Sainte Magdeleine
Cassis
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2017) 14,5/20 (Millésime 2017) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Un terroir exceptionnel, dont le sol n’a jamais vu un seul intrant. Le vignoble de 20 hectares est spectaculaire, tout en restanques accrochées au flanc de la montagne sur un dénivelé impressionnant, avec vue imprenable sur la mer. Implantée sur la partie historique, la plus ancienne du vignoble cassiden, la propriété telle qu’on la connaît aujourd’hui a été créée par Jules Savon, ancien maire du village. Rachetée en 1920 par la famille Zafiropulo, elle est aujourd’hui dirigée par la jeune génération, incarnée par Jonathan et son épouse. L’élégance des vins du domaine se pose en bouche comme le vent estival sur la mer. La plus belle expression de l’appellation, issue d’un grand terroir.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2017) 1*Étoile (Millésime 2015) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Bientôt un siècle (1921) que la famille Sack exploite ce domaine aujourd'hui conduit en bio. La propriété, située dans le parc national des Calanques, dispose d'un vignoble de 12 ha étagé en restanques, face à la mer sur les flancs du cap Canaille, et commandé par une demeure au style Art déco.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 4 avis
Note et avis de M. LAURENT B. Publié le 11/02/2021
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Note et avis de M. ANTOINE M. Publié le 01/09/2019
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Note et avis de M. JEAN ROBERT L. Publié le 22/10/2018
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Note et avis de M. JACQUES M. Publié le 25/06/2017
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