Château des Bormettes - Côtes de Provence Côte & Mer rosé 2021

Name: Château des Bormettes - Côtes de Provence Côte & Mer rosé 2021
Brand: Château des Bormettes
Rating: 3.6 (8 reviews)

Côtes de Provence|Vin rosé

Provence

Rosé

Vendu à l'unité

A Boire

3.6/5 (8 clients)

Médaille d'Or

Vignerons Indépendants

fraîcheur

apéritif

ceviche

qualité prix

Une cuvée fraîche, légère produite dans ce joli domaine de la Londe-les-Maures, en bord de mer. Ce rosé cristallin révèle au nez un joli bouquet de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs blanches. Une cuvée parfaite pour l'apéritif, marquée par une belle fraîcheur saline !

Caractéristiques

Domaine

Château des Bormettes

Cuvée

Côte & Mer

Millésime

2021

Appellation

Côtes de Provence

Région

Provence

Cépages

50% Grenache, 30% Cinsault, 12% Rolle, 8% Syrah

Terroirs

Sols de schistes et quartz, sables

Viticulture

Raisonnée, certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale)

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

En cuve béton

Élevage

En cuve inox

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rose pâle cristalline

Nez

Frais, joli bouquet de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs blanches

Bouche

Plaisante et fraîche, bel équilibre entre la fraîcheur et la salinité

Servir

À 10°C

Boire avant

2023

Accords mets/vins

À déguster avec une salade de crabe, avocat et mangue, un Ceviche péruvien ou une daurade grillée et légumes en ratatouille...

Château des Bormettes

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Côtes de Provence

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Situé à peine à 900 mètres de la mer, ce domaine familial de près de 80 hectares vendait toute sa production en vrac jusqu’à l’arrivée en 2012 de Yannick Burles, en tant que directeur technique. La majeure partie de la production est mise en bouteille au domaine, de belles cuvées naissent et d’année en année les vins progressent admirablement. La vigne est restructurée avec soin, ce qui présage un bel avenir à cette étoile montante de l’appellation La Londe qui participe désormais à la dynamique des vins de cette commune au potentiel indéniable. L’équipe en place fait briller les vins.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce domaine viticole, dont l'existence est avérée depuis le Xes., devient la propriété des Pères Chartreux de la Verne en 1588. En 1855, Horace Vernet, peintre officiel de Napoléon III, l'acquiert et le dote d'un château. En 1920, il est acheté par la famille Faré, toujours propriétaire des lieux, qui a relancé la mise en bouteille au domaine en 2010 et confié en 2018 la direction de ses 65 ha de vignes à Julie Barneau et Christophe Deffilippi.

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Concours des Vignerons Indépendants

Vin noté (guide 2022) Médaille d'Or

Avis client

Note des clients

3.6/5

sur 8 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 29/07/2022

Toutes les occasions sont bonnes pour saluer le travail d'un vigneron indépendant. Plus encore lorsqu'il s'agit du pur produit d'un vignoble de Provence situé "Côté Mer" et qui fait face aux îles de Porquerolles et Port-Cros. Au-delà du nez qui offre déjà une véritable explosion de fruits, le plaisir se prolonge dans un palais léger avec ses notes minérales vivifiantes. La finale rafraîchie comme une douce brise marine, évoque les embruns avec une pointe de sel. Note = 4. De l'apéritif au plat, il n'y a qu'un pas pour une belle soirée estivale avec des gambas caramote de Méditerranée à la plancha flambées au Pastis, Elles ont su relever les arômes de ce rosé de partage, plein de soleil et au caractère indubitablement maritime, à servir bien frappé.