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Clos de l'Ours - Côtes de Provence L'Agachon rouge 2021

Provence

Rouge

Vendu à l'unité

A Boire

91/100

Bettane & Desseauve

-

88/100

RVF

fruité
viande grillée
biodynamie

« Une bombe de fruits »

Complexe tout en gardant de la finesse, ce vin issu de vieilles vignes de 60 ans est une bombe de fruits. Composé de 50% de Cinsault apportant de la fraîcheur et de la légèreté et de 50% de Carignan donnant de la structure et du croquant, il ravira vos papilles en l'accordant à un barbecue entre amis !

Caractéristiques

Domaine

Clos de l'Ours

Cuvée

L'Agachon

Millésime

2021

Appellation

Côtes de Provence

Région

Provence

Cépages

50% Cinsault, 50% Carignan

Terroirs

Argilo calcaire

Viticulture

Biologique et Biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles en caissettes de 30 kg

Vinification

Eraflage total sans foulage, levures indigènes, sans filtrations ni collage

Élevage

Sur lies fines en vieux foudre de chêne et en cuve en acier émaillé durant 15 mois

Degré d'alcool

13,5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Rubis

Nez

Fruits rouges

Bouche

Souple et élégante tout en fraîcheur et en finesse

Servir

14-16°C

Ouvrir

Une demi-heure avant

Boire avant

2032

Garde

5 à 10 ans, voir davantage

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes blanches en sauces, poissons, barbecues

Clos de l'Ours

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Côtes de Provence

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 91/100

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Le vignoble de 13 hectares, certifié bio depuis 2000, se situe sur un terroir argilo-calcaire bien drainé, bordé par un cirque de pins et de chênes. La situation géographique proche de Cotignac confère à ce terroir une climatologie plus fraîche, aux amplitudes thermiques plus importantes que sur la côte. Essentiellement composé de vignes âgées de 40 à 70 ans, ce qui devient une rareté dans ce secteur largement dominé par la production de rosé, le vignoble réunit les cépages classiques de la Provence.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2024) 88/100

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Le cinsault et le carignan coplantés sur une parcelle unique de 60 ans sont vinifiés ensemble dans la cuvée Agachon. Après macération de trois semaines en levures indigènes, elle offre une structure légère sur des tanins vifs, ceux du millésime, mais aussi un joli fruit clair.

A propos du domaine :

Fabienne et Michel Brotons ont quitté leur vie marseillaise et misé toutes leurs économies pour devenir vignerons dans ce ravissant domaine de Cotignac dans le Haut-Var. Un projet passionnant si bien que leurs enfants qui se destinaient à faire carrière dans le commerce les ont rejoints dans cette aventure. Fabien s'attèle alors à la vigne et au vin tandis qu'Émilie s'occupe de la vente. Leur arrivée a fait du bien aux Côtes de Provence car la famille s'attache à exprimer la franchise des grenache, mourvèdre, syrah, cinsault, rolle, clairette et ugni, loin des diktats œnologiques modernes qui font la réputation de la région. La compréhension de leur vignoble, passant notamment par le passage en bio puis à la biodynamie, mène les Brotons à produire des vins de plus en plus sincères qu'ils ne cesseront d'affiner dans les prochaines années.

Avis client

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