Dupéré-Barrera - Clos de la Procure 2012
Provence
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16,5/20
Gault & Millau
Note : Gault Millau 16,5/20
Le Clos de la Procure produit ce blanc à partir de vieilles vignes d'Ugni blanc exclusivement, qui est mis en fermentation dans des fûts de deux vins de Château Yquem et dans des barriques neuves de chênes de la petite mais exceptionnelle forêt de Jupille. Un vin d'une jolie puissance, avec beaucoup d'élégance, sur des notes minérales évoquant la pierre à fusil... Délicieux !
Caractéristiques
Domaine
Dupéré-Barrera
Cuvée
Clos de la Procure
Millésime
2012
Appellation
Côtes de Provence
Région
Provence
Cépages
100% Ugni Blanc (Vieilles Vignes)
Terroirs
argilo-calcaire avec quelques éléments détritiques (colluvions de pente à matrice argileuse) provenant du massif schisteux des Maures en limite Sud
Viticulture
agriculture biologique certifiée ECOCERT
Vendanges
manuelles
Vinification
fermentation dans des fûts de deux vins de grands châteaux bordelais, et dans des barriques neuves de chênes de la forêt de Jupille (30 % bois neuf)
Élevage
sans batonnage sur lie fine pendant 12 mois
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe dorée
Nez
une jolie puissance, beaucoup d'élégance, développe des notes minérales évoquant la pierre à fusil
Bouche
belle acidité en bouche, des notes fruitées florales, une nuance boisée tout en finesse
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2017
Accords mets/vins
à déguster à l'apéritif, sur des poissons grillés, une cuisine provençale... <br/>
Dupéré-Barrera
Côtes de Provence
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Née en 2000, l’association entre la chanteuse Emmanuelle Dupéré et l’ingénieur géologue Laurent Barrera est maintenant bien rodée. Les approvisionnements de ces négociants, vinificateurs et éleveurs sont bien pourvus en raisin de qualité et la Provence constitue un secteur de prédilection pour le duo. Après la vente en 2016 de leur propriété, le Clos de la Procure, ils se recentrent sur le cœur de leur activité : vinifier une gamme de cuvées de caractère, délicieuses.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 16,5/20 (Très bon)
Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
A propos du vin :
Nez fruité, épicé. Blanc puissant, onctueux.
A propos du domaine :
Laurent Barrera, ingénieur géologue et Emmanuelle Dupéré, BTS "viti-œno" de Bordeaux, se sont lancés en 1998 dans une petite affaire de négoce avec, pour objectif, de faire de la très haute qualité dans toute la partie sud-est de la France. Ils achètent des raisins sur pied, et suivent les vinifications de très près. Le Clos de la Procure, exploité en direct, regroupe une majorité de vieilles vignes à Carnoules (30 km à l’est de Bandol). 2009 a vu la construction d'un nouveau chai, au milieu des vignes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
L'année 2016 est un tournant pour Emmanuelle Dupéré et Laurent Barrera. Le couple a vendu son domaine du Clos de la Procure à Carnoules pour se consacrer exclusivement à leur activité de négoce haute couture de Provence, du Rhône sud et du Languedoc. Choisissant avec exigence leurs approvisionnements, ils mettent en lumière des cuvées proches du fruit et juteuses dans la gamme en Caractère jusqu'a des vins plus ambitieux au caractère provençal bien trempé, particulièrement en rouge (80% des volumes), à l'image de The Last One, ou TLM qui subit une macération de deux mois. Les multiples étiquettes séduiront les amateurs en quête de sensations fortes.
Avis client
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