Caves d'Esclans - Whispering Angel 2016 (Magnum)
Provence
Rosé
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
Wine Spectator
« Séduisant, avec une texture crémeuse sur l'alliance des parfums de pêche blanche, de mangue et de cerise blanche qui restent joliment défini en finale, grâce à une subtile trame minérale. » (Wine Spectator) Insipirée des anges de la Chapelle du Château d'Esclans, la cuvée Whispering Angel est le résultat d'un partenariat avec des vignerons voisins triés sur le volet pour fournir la meilleur qualité de raisins.
Caractéristiques
Domaine
Château d'Esclans
Cuvée
Whispering Angel (Magnum)
Millésime
2016
Appellation
Côtes de Provence
Région
Provence
Cépages
Grenache, Rolle, Cinsault
Terroirs
sélection de terroirs dans la région de La Motte en Provence
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vinification
éraflage et foulage léger à 7-8°C pour éviter l'oxydation. Jus de goutte et jus de presse vinifiés en cuve inox thermo-régulée. Bâtonnage deux fois par semaine.
Dégustation & accords
Oeil
couleur pétale de rose
Nez
arômes de petits fruits rouges
Bouche
délicate sur des notes de raisin frais. Finale sèche.
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
et servir !
Boire à partir de
2017
Boire avant
2019
Accords mets/vins
se dégustera seul à l'apéritif, avec un plateau de crudités ou une salade composée
Château d'Esclans
Côtes de Provence
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Ce domaine appartient depuis 2006 à Sacha Lichine, l’ancien propriétaire du château Prieuré-Lichine à Margaux. Il l’a largement repris en main pour vinifier, avec l’aide de Patrick Léon (ex-Mouton-Rothschild), des vins de grande définition. Leur cuvée Garrus est probablement le rosé de Provence le plus cher du marché.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Célèbre fabricant marseillais d'allumettes dans les années 1850, Joseph Toussaint Caussemille fut l'un des nombreux propriétaires du Château d'Esclans et donna son nom à ce domaine commandé par une bâtisse du XIXes. inspirée des villas toscanes et construite sur les vestiges d'un château médiéval. Sacha Lichine, fils de feu Alexis Lichine, ancien propriétaire du Château Prieuré-Lichine, a pris en 2006 les commandes de ce domaine de 267 ha (dont 44 ha de vignes) réputé pour ses rosés élevés sous bois.
Wine Spectator
Vin noté 90/100 (Très bon vin)
A propos du vin :
Séduisant, avec une texture crémeuse sur l'alliance des parfums de pêche blanche, de mangue et de cerise blanche qui restent joliment défini en finale, grâce à une subtile trame minérale.
Avis client
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