Figuière - Première de Figuière blanc 2019
Provence
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
1*Étoile
Hachette
Ce très beau Côtes de Provence, à la robe or pâle, délivre un nez puissant s'ouvrant sur des notes de fleurs blanches sauvages, de fruits blancs, fenouil et buis. La bouche est franche et onctueuse, offrant un bel équilibre et une finale nette et fraîche. Il ne manque pas de rappeler la garrigue...
Caractéristiques
Domaine
Figuière - Famille Combard
Cuvée
Première de Figuière
Millésime
2019
Appellation
Côtes de Provence
Région
Provence
Cépages
Rolle, Sémillon (vieilles vignes)
Terroirs
Sols de schistes purs veinés de quartz blanc
Viticulture
Biologique depuis 1979, certification ECOCERT et VEGAN
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage total, pressurage pneumatique, sélection des premiers jus. Débourbage statique à froid (15°C constants). Régulation thermique de la fermentation alcoolique (17°C) en cuves inox. Soutirage après fermentation alcoolique. Collage. Assemblage, filtration.
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe or vif
Nez
Puissant, notes de fleurs blanches sauvages, de fruits blancs, de fenouil, de buis
Bouche
Franche, fraîche, bel équilibre salin et sapide
Servir
À 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2022
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif, sur des poissons grillés, des entrées...
Figuière - Famille Combard
Côtes de Provence
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
C’est l’une des propriétés les plus célèbres de Provence. Elle appartient à la famille Combard qui gère ce domaine viticole de 85 hectares, dont 30 hectares en fermage. La vigne, située en bordure maritime sur un sol schisteux, est cultivée en viticulture biologique depuis déjà 1979. Actuellement les démarches sont en cours pour passer le tout en biodynamie. Nous saluons cet engagement, pas simple pour un domaine de cette taille. Si les vins font partie des valeurs sûres de la Provence, la famille met également les bouchées doubles à l’accueil des visiteurs et offre, pendant les beaux jours de la saison, une programmation culturelle qui vaut le détour.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2020) 1*Étoile (Millésime 2018) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Situé dans la commune La Londe-les-Maures et dominant les îles d'Or, Figuière est une Maison appartenant à la famille Combard depuis 1992. Aujourd'hui, ce sont Magali, Delphine et François qui sont à la tête de ce vignoble de 85 ha cultivés en agriculture biologique depuis 40 ans.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. BERNARD N. Publié le 11/08/2020
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