Saint-André de Figuière - Confidentielle 2011
Provence
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Confidentielle en blanc est un vin expressif et élégant, distillant des notes de fruits exotiques et d'agrumes, mêlées de nuances grillées légèrement vanillées. Une fraîcheur remarquable souligne le gras et l’ampleur du fruit, tout en se mêlant aux senteurs boisées avec une finale sensuelle, longue et généreuse...
Caractéristiques
Domaine
Figuière - Famille Combard
Cuvée
Confidentielle
Millésime
2011
Appellation
Côtes de Provence
Région
Provence
Cépages
100% Rolle
Terroirs
Sélection parcellaire, schistes purs veinés de quartz blanc
Viticulture
agriculture biologique depuis 1979, certification ECOCERT
Vendanges
manuelles
Vinification
Fermentation, pour 50% du moût, en barriques de chêne de 300 litres provenant de la Forêt de Tronçais, de L’Allier, de la Nièvre et des Vosges
Élevage
6 à 8 mois avec bâtonnage
Degré d'alcool
12,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe brillante, dorée
Nez
expressif et élégant, les fruits exotiques et agrumes s’y mêlent avec des notes grillées légèrement vanillées
Bouche
une fraîcheur remarquable soulignant le gras et l’ampleur du fruit tout en se mêlant aux senteurs boisées avec une finale sensuelle, longue et généreuse
Servir
à 12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2016
Accords mets/vins
A déguster sur des entrées, des poissons grillés, des tapas, des fromages (bleus ou fromages à pâtes dures affinés)...<br/>
Figuière - Famille Combard
Côtes de Provence
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
C’est l’une des propriétés les plus célèbres de Provence. Elle appartient à la famille Combard qui gère ce domaine viticole de 85 hectares, dont 30 hectares en fermage. La vigne, située en bordure maritime sur un sol schisteux, est cultivée en viticulture biologique depuis déjà 1979. Actuellement les démarches sont en cours pour passer le tout en biodynamie. Nous saluons cet engagement, pas simple pour un domaine de cette taille. Si les vins font partie des valeurs sûres de la Provence, la famille met également les bouchées doubles à l’accueil des visiteurs et offre, pendant les beaux jours de la saison, une programmation culturelle qui vaut le détour.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Situé dans la commune La Londe-les-Maures et dominant les îles d'Or, Figuière est une Maison appartenant à la famille Combard depuis 1992. Aujourd'hui, ce sont Magali, Delphine et François qui sont à la tête de ce vignoble de 85 ha cultivés en agriculture biologique depuis 40 ans.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
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