Domaine de La Font des Pères - Côtes de Provence rouge 2019
Provence
Rouge
Vendu à l'unité
A Garder
90/100
Le Figaro
-
91/100
A. Larsson
« Robe rouge rubis moyennement profonde. Nez pur, d'une belle intensité et d'une certaine évolution, offrant des fruits rouges mûrs, du kirsch, du poivre et de la garrigue. La bouche est moyenne, étagée et ronde avec une extraction fine et des tannins souples, des fruits rouges digestes et une finale longue et épicée. » (Andreas Larsson 2021)
Caractéristiques
Domaine
Domaine de La Font des Pères
Millésime
2019
Appellation
Côtes de Provence
Région
Provence
Cépages
51% Cinsault, 49% Mourvèdre
Terroirs
Sol caillouteux riche avec restanques très drainantes, exposition Nord, à 250-350m d'altitude
Viticulture
En conversion vers l'agriculture biologique
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage-foulage partiel, fermentation alcoolique en cuve inox avec un ou deux remontages par jour, pressurage doux à basse pression, fermentation malolactique en cuve inox
Élevage
20% en fût de chêne pendant 6 mois
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe limpide, de couleur cerise
Nez
Frais, marqué par des épices fraîches, de la cannelle, des arômes de sous-bois et de petits fruits noirs
Bouche
Attaque franche, droite, avec une belle acidité, qui apporte de la tension, des arômes d’épices et de citron confit révèlent des tanins ciselés
Servir
Entre 16 et 18°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Accompagnera parfaitement une joue de porc à la moutarde, des lasagnes, un barbecue entre amis...
Domaine de La Font des Pères
Côtes de Provence
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Planté en 1980 et racheté en 2010 par Caroline et Philippe Chauvin, cette propriété de 15 hectares, dont huit en Bandol, se situe à flanc de colline et s'organise tout en restanques. Orienté nord, dévalant une pente assez raide, le vignoble est en train de renaître de ses cendres. Avec la construction d'un très beau chai, parfaitement intégré dans le paysage, et l'ouverture d'une ferme auberge qui offre un bel éventail de produits issus de leur propre production, le domaine prend très à cœur la notion d'accueil et de terroir.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Andreas Larsson
Vin noté (guide 2021) 91/100
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
A propos du vin :
Robe rouge rubis moyennement profonde. Nez pur, d'une belle intensité et d'une certaine évolution, offrant des fruits rouges mûrs, du kirsch, du poivre et de la garrigue. La bouche est moyenne, étagée et ronde avec une extraction fine et des tannins souples, des fruits rouges digestes et une finale longue et épicée.
Le Figaro vins
Vin noté (guide 2021) 90/100
Domaine noté Recommandé
A propos du vin :
Une bouche ronde, gourmande, épicée, souple et juteuse, aux tannins bien intégrés.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M. FREDERIC L. Publié le 04/02/2024
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Note et avis de M. SIMON C. Publié le 28/12/2023
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Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 23/09/2023
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