Les Domaniers 2012 rouge, assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah, se développe au nez en une mosaïque de fruits noirs, de cuir et d'épices douces. La bouche exprime une belle fraîcheur et d'élégantes notes de fruits et de réglisse, rehaussée d'une touche mentholée. Les tanins se fondent au fur et à mesure du temps. Un bon rapport qualité-prix !
Caractéristiques
Domaine
Domaines Ott
Cuvée
Les Domaniers
Millésime
2012
Appellation
Côtes de Provence
Région
Provence
Cépages
60% Grenache, 30% Cinsault, 10% Syrah
Viticulture
sélection des raisins provenant de vignobles partenaires.
Vinification
traditionnelle et soignée. Mise en bouteille par Ott pour assurer la qualité.
Degré d'alcool
14 %
Dégustation & accords
Oeil
couleur grenat aux reflets pourpres, d'intensité moyenne
Nez
flatteur et complexe. Il présente des notes aromatiques telles les fruits noirs, le cuir et les épices douces
Bouche
fraîche et élégante aux notes de fruits frais, rehaussée d'une touche mentholée et poivrée. La structure se construit autour de tanins encore présents que les années vont apprivoiser. Finale persistante sur des notes réglissées
Servir
à 16-17°C
Boire à partir de
2015
Boire avant
2018
Accords mets/vins
il accompagnera des grillades estivales, des cannellonis...
Domaines Ott
Côtes de Provence
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Grande famille du vin provençal, les Ott se lancent dans la viticulture en acquérant le château de Selle en 1912, le clos Mireille en 1930 et le domaine Romassan en 1956. Reprise par le groupe Roederer en 2004, l’activité viticole se poursuit sous la houlette de Christian et Jean-François, les cousins Ott, preuve que la famille reste très impliquée et est d’ailleurs toujours actionnaire. Les plus belles cuvées sont toutes rosées et restent, avec une régularité admirable, parmi les plus réussies de la Provence.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Alsacienne d'origine, la famille Ott, installée en Provence en 1896, a acquis Romassan en 1956 (70 ha au pied du Castellet en appellation bandol) et possède aussi le Ch. de Selle et le Clos Mireille en côtes-de-provence. Deux AOC et un flacon singulier, inspiré de l'amphore romaine. L'ensemble (dans le giron du champenois Roederer depuis 2004) est dirigé par les cousins Christian et Jean-François Ott.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 4 avis
Note et avis de M. ALAIN J. Publié le 22/09/2019
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Note et avis de M. ALAIN D. Publié le 18/12/2015
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Note et avis de M. MICHEL P. Publié le 17/06/2015
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Note et avis de M. MEHDI A. Publié le 10/06/2015
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