Château de Selle - Coeur de grain 2014
Provence
Rosé
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Le Cœur de Grain 2014 du Château de Selle provient des terres arides, sur les collines calcaires de Provence. Malgré tout, cet assemblage de Grenache, Cinsault, Syrah et Cabernet Sauvignon présente des saveurs particulièrement fraîches et élégantes qui persiste gracieusement en bouche.
Caractéristiques
Domaine
Domaines Ott
Cuvée
Château de Selle - Coeur de grain
Millésime
2014
Appellation
Côtes de Provence
Région
Provence
Cépages
63% Grenache, 22% Cinsault, 10% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon
Terroirs
à l'intérieur des terres, sur les hauteurs de collines calcaires, le vignoble bénéficie d'un ensoleillement généreux. La proportion de cailloux dans le sol est de 40 à 50%, il s'agit donc d'une terre aride qui, malgré la présence en petite quantité d'argiles très fertiles, offre de petits rendements
Viticulture
les vignes ne sont pas traitées chimiquement ni soumises à une production intensive. traitement naturels pour combattre les maladies de la vigne (soufre et bouillie bordelaise). vignes palissées
Vendanges
manuelles avec tri des raisins à la vigne et au chai
Dégustation & accords
Oeil
robe rose pâle aux reflets dorés
Nez
intense, évoquant les agrumes, la pêche et les notes de cannelle
Bouche
élégante et fraîche, persiste en une finale douce
Servir
à 8-10°C
Boire à partir de
2015
Boire avant
2017
Accords mets/vins
il accompagnera généreusement vos salades niçoises, vos légumes d'été farcis ou autres plats provençaux.
Domaines Ott
Côtes de Provence
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Grande famille du vin provençal, les Ott se lancent dans la viticulture en acquérant le château de Selle en 1912, le clos Mireille en 1930 et le domaine Romassan en 1956. Reprise par le groupe Roederer en 2004, l’activité viticole se poursuit sous la houlette de Christian et Jean-François, les cousins Ott, preuve que la famille reste très impliquée et est d’ailleurs toujours actionnaire. Les plus belles cuvées sont toutes rosées et restent, avec une régularité admirable, parmi les plus réussies de la Provence.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Alsacienne d'origine, la famille Ott, installée en Provence en 1896, a acquis Romassan en 1956 (70 ha au pied du Castellet en appellation bandol) et possède aussi le Ch. de Selle et le Clos Mireille en côtes-de-provence. Deux AOC et un flacon singulier, inspiré de l'amphore romaine. L'ensemble (dans le giron du champenois Roederer depuis 2004) est dirigé par les cousins Christian et Jean-François Ott.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
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