Château Sainte-Roseline - La Chapelle de Sainte-Roseline 2007
Provence
Rosé
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Un Grand rosé de Provence !
Domaine noté Remarquable Gault Millau, 2 BD Bettane & Desseauve, 1* RVFAutant le dire tout de suite, voici un rosé qui joue dans la cour des Grands, à l'image de la plupart des cuvées du Château Sainte-Roseline reconnues Crus Classés de Provence. Un millésime 2007 haut de gamme qui a fait l'objet, comme tous les autres avant lui, de mille soins prodigués avec savoir-faire et passion, pour témoigner de la richesse d'un terroir exceptionnel. Ce rosé aromatique et raffiné développe de subtils arômes de pamplemousse, de griotte et de fraise, sur un équilibre et une complexité étonnants !
Caractéristiques
Domaine
Château Sainte-Roseline
Cuvée
La Chapelle de Sainte Roseline
Millésime
2007
Appellation
Côtes de Provence
Région
Provence
Cépages
Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Grenache
Terroirs
Sol argilo-calcaire, exposition d'Est en Ouest du vignoble permettant d'obtenir un ensoleillement maximal
Vendanges
en partie manuelles
Élevage
sur lies avec bâtonnage
Dégustation & accords
Oeil
robe rose clair saumoné, limpide et brillante
Nez
aromatique et raffiné, développant des arômes de pamplemousse, de griotte et de fraise
Bouche
bel équilibre dû à une très belle acidité naturelle et à la concentration de la vendange, qui lui confère longueur et complexité
Servir
servir entre 12 et 14°C
Ouvrir
1/2h avant le service
Boire à partir de
2008
Boire avant
2011
Accords mets/vins
Un rosé de table fin et gourmand qui exaltera à merveille les saveurs des cuisines asiatiques et orientales, ainsi que les poissons de roches ou les viandes blanches...
Château Sainte-Roseline
Côtes de Provence
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Magnifique propriété, premier lieu touristique du Var avec sa chapelle décorée de fresque et mosaïques de Chagall, Bazaine, Ubac et d'un bas-relief de Giacometti, le Château Sainte-Roseline est un lieu magique de la Provence. Le château est en réalité une ancienne abbaye du XIe siècle, fondée par un ermite. Roseline, fille du marquis de Villeneuve, Seigneur des Arcs, fut la Mère Prieure de l'Abbaye de 1300 à 1329. Elle fut béatifiée au XIXe siècle et son corps repose aujourd'hui sous une chasse de verre dans la chapelle. Aujourd'hui, il convient de sanctifier Aurélie Bertin qui a bien remis en valeur le vignoble, situé près des Arcs-sur-Argens, celui-ci compte plus de 100 hectares. L'accueil est le point fort de cette propriété et des circuits de visite (avec dégustation) sont organisés tout au long de l'année, en différentes langues.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Autour de l'abbaye Sainte-Roseline du XIe siècle, et de sa chappelle où reposent les reliques de la sainte, cet ancien vignoble des évêques de Fréjus (où séjourna le Pape Jean XXII) côtoie les oliviers et les forêts sur une superficie de 90 ha. En 1994, Bernard Teillaud entreprend de rénover cette propriété, puis en 2007, sa fille Aurélie Bertin Teillaud reprend le domaine. L'un des dix-huit crus classés de Provence et l'un des piliers de l'appellation souvent en vue pour ses rouges.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Depuis 1994, Bernard Teillaud, promoteur immobilier grenoblois, a investi une grande partie de sa fortune en créant à Sainte-Roseline un écrin unique aux Arcs-sur-Argens. Le vignoble de 93 ha permet d'élaborer des vins de belle facture qui se déclinent en plusieurs niveaux de cuvées : Lampe de Méduse, Prieure et enfin La Chapelle, en blancs, rosés et rouges. Le domaine propose également une large gamme de vins de négoce. Depuis dix ans, Aurélie Teillaud dirige avec beaucoup d'énergie et de volonté Sainte-Roseline, qu'elle continue de développer et de faire connaître à travers le monde. Les derniers millésimes du cru montrent que le domaine maintient un bon niveau et se place parmi les valeurs sures de Provence. La famille Teilaud est également propriétaire du Château des Demoiselles, à la Motte.
Avis client
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