Ouvrir cette bouteille, c’est un peu comme voyager dans le Sud : un équilibre entre soleil et fraîcheur, gourmandise et légèreté. Un rosé fruité, tout en finesse et minéralité, à la texture croustillante. Au nez, les agrumes laissent progressivement la place à des fruits rouges et des notes acidulées de bonbon anglais. Un Must Have de l'été !
Caractéristiques
Domaine
Château Saint-Esprit
Cuvée
Les Affiches & Crocé Spinelli
Millésime
2022
Appellation
IGP Var
Région
Provence
Cépages
40% Grenache, 40% Cinsault, 20% Syrah
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles durant les températures fraîches matinales
Vinification
Egrappage puis légère macération à froid avant le pressurage, fermentation à basse température en cuve inox en bloquant la fermentation malolactique
Élevage
En cuve inox
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe de couleur saumon aux reflets argentés
Nez
Arômes d'agrumes laissant progressivement la place à des fruits rouges et des notes acidulées de bonbon anglais
Bouche
Fruitée et élégante, rafraîchissante avec une touche acidulée
Servir
Entre 10 et 12°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Idéal pour accompagner vos barbecues, apéro-bord-de-piscine, plateau de charcuteries, salades de fruits …
Château Saint-Esprit
IGP Var
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Cité (Vin réussi)
A propos du domaine :
Sur cette ancienne propriété de la confrérie du Saint-Esprit (XIIes.), lieu de pèlerinage à la croisée des chemins entre Draguignan et Lorgues, s'étendent les 15 ha du vignoble acquis en 1955 par le père de Richard Crocé-Spinelli. Ce dernier, œnologue, lui a succédé en 1985 et travaille avec son épouse Hélène et ses enfants Mathilde et Florent. Domaine en conversion bio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Cité
A propos du domaine :
Propriétaire du Château Saint-Esprit depuis 4 générations, la famille Croce-Spinelli produit des grands vins en Provence avec passion et respect pour ses terres.
Avis client
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