Pour cette cuvée, seules les meilleures et les plus vieilles vignes de Viognier du domaine, plantées sur des terroirs de granite, sont assemblées. Le Condrieu Les Chaillets révèle ici des parfums d'abricot, de pêche, de miel et de fleurs, avec des notes d'épices douces et de fruits secs grillés. La bouche est riche et complexe sur la finesse du viognier. Une vraie gourmandise marquée par une pure fraîcheur minérale.
Caractéristiques
Domaine
Yves Cuilleron
Cuvée
Les Chaillets
Millésime
2023
Appellation
Condrieu
Région
Rhône
Cépages
100% Viognier
Terroirs
Sols de granite à biotite
Viticulture
Raisonnée, sans insecticide, peu d’engrais (uniquement organique)
Vendanges
Manuelles
Vinification
Parcellaire et traditionnelle, fermentations alcoolique et malolactique en foudres et barriques, avec les levures naturelles
Élevage
8 mois sur lies, 50% en foudres bois de 30 hectolitres et 50% en barriques bourguignonnes sans soutirage, assemblage des différentes parcelles avant la mise en bouteille
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
Or nacré
Nez
Parfums de fruits à noyau (abricot, pêche), de miel, de fleurs, notes d'épices douces et de fruits secs grillés
Bouche
Riche et gourmande, la finale élancée, marquée par la fraîcheur minérale du granite, donne une grande profondeur à ce vin
Servir
À 12-14°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2033
Garde
À déguster jeune sur les arômes fruités (3 à 4 ans) ou sur les arômes d’évolution (entre 6 et 10 ans)
Accords mets/vins
À déguster sur des poissons délicats, des crustacés et coquillages, des langoustines au citron et à la sauge fraîche, des ris de veau aux morilles...
Yves Cuilleron
Condrieu
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Yves Cuilleron est le plus important vigneron producteur de tout le Rhône Nord, avec aujourd’hui 65 hectares en exploitation et une vingtaine de références, essentiellement sur Saint-Joseph, Condrieu et Côte Rôtie, seul le crozes est en achat de raisins. Levures indigènes et élevages sous bois (9 mois pour les blancs, 18 mois pour les rouges) définissent un style certes boisé mais où chaque terroir finit par s’exprimer. À partir du millésime 2015, chaque appellation propose une cuvée avec un nom de lieu-dit. L’une des adresses de référence en vallée du Rhône.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Une référence de la vallée septentrionale, notamment pour ses condrieu. Établi à Chavanay, Yves Cuilleron a repris en 1987 la propriété créée en 1920 par son grand-père paternel, puis gérée par son oncle Antoine. Il a progressivement agrandi le domaine (70 ha aujourd'hui), planté à haute densité et conduit de manière très raisonnée sur la rive droite du Rhône (condrieu, côte-rôtie, saint-joseph, saint-péray et cornas) et, depuis 2012, sur la rive gauche (crozes-hermitage).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
C'est en 1987 qu'Yves Cuilleron a repris le domaine familial créé par son grand-père en 1920. Dynamique et entreprenant, Yves n'a cessé de développer le domaine qui s'étend aujourd'hui sur 90 hectares dans les principales appellations du nord de la vallée du Rhône, complété par une activité de négoce. Le style des vins s'est affiné ces dernières années et la mise en avant des terroirs progresse grâce à une gamme de cuvées parcellaires très intéressante. C'est une maison de confiance.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2023) 15,5/20 (Millésime 2022)
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2024) 92/100 (Millésime 2022)
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 93/100 (Millésime 2022)
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2024) 96/100 (Millésime 2022)
Avis client
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