« Un jus de fruits noirs bien corsé, des tannins encore un peu fermes mais bien grainés, précision, allonge, joli vin en préparation.» (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Guy Farge
Cuvée
Harmonie
Millésime
2015
Appellation
Cornas
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Granitique
Viticulture
Agriculture raisonnée, travaux exclusivement manuels
Vendanges
Manuelles, parcelle de Reynard vieilles vignes et Sauman
Vinification
Cuvaison d'un mois avec rafle entière, remontages et délestages journaliers
Élevage
En fûts de 400 litres de 5 vins sur 12 mois complété de 2 mois en cuve
Degré d'alcool
13 %
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe pourpre très soutenue et profonde
Nez
Expressif avec des nuances de fruits rouges et noirs (mûre, cerise) mêlées à des notes bouquetées et épicées (baie de sitchuan, violette, cerise à l’alcool, silice)
Bouche
Fine et minérale, beau volume en bouche bâtie sur des tanins souples et soyeux
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2025
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes rouges grillées, des viandes blanches, des fromages...
Domaine Guy Farge
Cornas
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2018) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du vin :
Un jus de fruits noirs bien corsé, des tannins encore un peu fermes mais bien grainés, précision, allonge, joli vin en préparation.
A propos du domaine :
Nous préférons très souvent les rouges aux blancs, souvent lourds et manquants de fraîcheur.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2018) Cité (Vin réussi)
A propos du vin :
Encore fermé à ce stade de la dégustation, ce vin délivre à l'aération de discrètes notes fumées et poivrées. Animal et épicé en bouche, il apparaît aussi rond et subtil, d'une belle finesse tannique. Un cornas d'un classicisme de bon aloi, qui évoluera bien.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2017) 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Cornas Harmonie 2015 est déjà accessible facilement. Le vin est charpenté et concentré, avec des arômes de cassis purs et des tanins souples qui se prolongent sur une finale légèrement poussiéreuse. Non, ce n'est pas l'exemple d'un Cornas complexe, mais c'est un bel effort et contrairement à beaucoup de 2015, celui-ci sera à consommer sur sa jeunesse.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. ERIC C. Publié le 25/02/2021
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