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M. Chapoutier - Côte-Rôtie La Mordorée 2009

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Notes : Robert Parker 96/100, Bettane & Desseauve 17/20
La Côte-Rôtie La Mordorée est issu de vignes de plus de soixante ans, situées sur une parcelle à la limite de la Côte Blonde. Un terroir qui garantit un produit de qualité exceptionnelle. Un vin qui s'ouvre sur des notes de framboise agrémentées d'une touche de violette et de romarin. Un vin structuré et équilibré. Un très Grand de l'appellation Côte-Rôtie !

Caractéristiques

Domaine

M. Chapoutier

Cuvée

La Mordorée

Millésime

2009

Appellation

Côte-Rôtie

Région

Rhône

Cépages

100% Syrah

Terroirs

parcelle située à la limite de la Côte blonde : sol composé de micaschistes chloriteux et ferrugineux, mélangés dans les dépressions de loess et de filons de terre

Viticulture

agriculture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés

Vendanges

Récolte manuelle à maturité

Vinification

vinification en cuve béton. Des remontages quotidiens assurent une bonne extraction de la couleur et des tanins. Seul le jus d’écoulage est utilisé

Élevage

Vieilli entièrement en fûts de 225 l, avec une proportion de fûts neufs, de 14 à 18 mois

Degré d'alcool

13,5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge profond

Nez

sur des notes de framboise, une touche de violette, dominante d'épices, notion d'olive noire et de tapenade, de romarin

Bouche

ample, élégante, très bien structurée et équilibrée

Servir

En carafe à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2012

Boire avant

2036

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A savourer sur un navarin d'agneau, un pigeon aux &eacute;pices, une daube de boeuf...<br/>

M. Chapoutier

Plus d'information sur M. Chapoutier

Côte-Rôtie

Plus d'information sur Côte-Rôtie

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Michel Chapoutier est aujourd'hui bien épaulé par ses enfants Mathilde et Maxime, pour diriger la plus importante maison de vins du Rhône Nord, spécialiste historique de l'Hermitage et de Crozes-Hermitage. Chapoutier, c'est d'une part un négoce important, mais aussi des cuvées domaine de haute volée, les vignes du domaine étant depuis longtemps cultivées en biodynamie. Les sélections parcellaires, le haut de gamme, reflètent parfaitement la philosophie du maître des lieux : parcellaire, monocépage et produites chaque année, elles sont avant tout le reflet d'un terroir, dans ses bons côtés comme parfois ses excès.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.

Jancis Robinson

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Jeb Dunnuck

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