M. Chapoutier - Côte-Rôtie Les Bécasses 2012

Name: M. Chapoutier - Côte-Rôtie Les Bécasses 2012
Brand: M. Chapoutier
Rating: 4.2 (5 reviews)

Côte-Rôtie|Vin rouge

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.2/5 (5 clients)

91/100

Robert Parker

16,5/20

Bettane & Desseauve

15,5/20

RVF

« J’adore le Côte-Rôtie Les Bécasses 2012 ! Moyennement corsé, bien texturé et avec une bonne richesse, il offre un superbe parfum de framboise noire et de framboise, de fleurs de printemps (violette) et de sous-bois. Il est déjà excellent à boire, mais évoluera bien jusqu'en 2024. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Caractéristiques

Domaine

M. Chapoutier

Cuvée

Les Bécasses

Millésime

2012

Appellation

Côte-Rôtie

Région

Rhône

Cépages

100% Syrah

Terroirs

composé de micaschistes chloriteux et ferrugineux, de gore et de granit, mélangés dans les dépressions de loess

Viticulture

culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés

Vendanges

récolte manuelle à maturité

Vinification

après éraflage, les raisins sont mis dans des cuves bois ouvertes. Deux pigeages quotidiens assurent une bonne extraction de la couleur et des tanins. La température ne dépasse pas 33°C. Cuvaison de 3 à 4 semaines environ selon les millésimes

Élevage

en fûts de chêne avec une proportion de fûts neufs

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge violacé profond

Nez

sur des notes de framboise, des touches de violette, dominante épicée, notion d’olive noire et de tapenade, romarin

Bouche

ample, profonde, finale boisée, épicée et vanillée

Servir

entre 16-17°C

Ouvrir

1h avant le service

Boire à partir de

2015

Boire avant

2027

Accords mets/vins

à apprécier sur un faisan Souvaroff, une daube de boeuf, de l'agneau...

M. Chapoutier

Plus d'information sur M. Chapoutier

Côte-Rôtie

Plus d'information sur Côte-Rôtie

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2015) 16,5/20 (Vin de référence)

Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Michel Chapoutier est aujourd'hui bien épaulé par ses enfants Mathilde et Maxime, pour diriger la plus importante maison de vins du Rhône Nord, spécialiste historique de l'Hermitage et de Crozes-Hermitage. Chapoutier, c'est d'une part un négoce important, mais aussi des cuvées domaine de haute volée, les vignes du domaine étant depuis longtemps cultivées en biodynamie. Les sélections parcellaires, le haut de gamme, reflètent parfaitement la philosophie du maître des lieux : parcellaire, monocépage et produites chaque année, elles sont avant tout le reflet d'un terroir, dans ses bons côtés comme parfois ses excès.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 91/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

J’adore le Côte-Rôtie Les Bécasses 2012 ! Moyennement corsé, bien texturé et avec une bonne richesse, il offre un superbe parfum de framboise noire et de framboise, de fleurs de printemps (violette) et de sous-bois. Il est déjà excellent à boire, mais évoluera bien jusqu'en 2024.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 15,5/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

Jeb Dunnuck

Domaine noté Recommended

Avis client

Note des clients

4.2/5

sur 5 avis