Camille Cayran - La Bête à Bon Dieu 2018
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
1*Étoile
Hachette
«Une robe violacée, un nez chaleureux, une bouche ronde qui restitue le caractère d'un Grenache (60 % de l'assemblage) vendangé bien mûr : un rouge harmonieux et résolument sudiste dont les saveurs épanouies et ensoleillées (fruits rouges, cuir) ont séduit les dégustateurs.» (Le Guide Hachette des Vins 2020). À ne pas manquer !
Caractéristiques
Domaine
Cave de Cairanne
Cuvée
La Bête à Bon Dieu
Millésime
2018
Appellation
Côtes-du-Rhône Villages Plan de Dieu
Région
Rhône
Cépages
60% Grenache, 20% Carignan, 20% Syrah
Terroirs
Coteaux argilo-calcaires caillouteux, en pentes douces bien exposées au soleil, face aux Dentelles de Montmirail et au Mont Ventoux
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Vinification traditionnelle 100%. Temps de fermentation 21 jours. Longue cuvaison de 6 semaines permettant un bon enrobage des tannins. Décuvage et obtention de vins puissants et bons pour la garde.
Degré d'alcool
14,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe couleur rubis aux reflets violines
Nez
Très intense avec des épices et des notes de garrigue, de cassis
Bouche
Belle attaque suave et ronde. Tanins fondus. Grande longueur de fruits rouges, de cerise, de cassis et de violette.
Servir
À 16°C
Boire avant
2022
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec une ratatouille, un tajine, des petits farcis, des plats en sauce, une côte de bœuf...
Cave de Cairanne
Côtes du Rhône
Avis des experts
Decanter
Domaine noté (guide 2024) Recommandé
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2020) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Une robe violacée, un nez chaleureux, une bouche ronde qui restitue le caractère d'un Grenache (60 % de l'assemblage) vendangé bien mûr : un rouge harmonieux et résolument sudiste dont les saveurs épanouies et ensoleillées (fruits rouges, cuir) ont séduit les dégustateurs.
A propos du domaine :
Créée en 1929, la coopérative de Cairanne est un acteur de poids dans la région avec ses deux marques phares, Camille Cayran pour le réseau traditionnel et Victor Delauze pour la grande distribution. En 2020, elle fusionne avec la Cave de Sainte Cécile-les-Vignes et devient Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Elle réunit à présent plus de 1100 ha et élargit son offre avec une gamme bio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Cave coopérative de l’année (Grand Prix de la RVF cave coopérative de l’année)
A propos du domaine :
Créée en 1929 dans le sud de la Vallée du Rhône, la coopérative de Cairanne est un modèle de réussite. Elle représente 330 hectares, exploités par cinquante-cinq coopérateurs, soit une production de 13 000 hectolitres de vin. En 2014, pourtant, elle bradait sa production à la grande distribution, avec une dette de 8 millions d’euros.
Pour faire repartir cette vieille dame, la cave a engagé Denis Crespo comme directeur, en 2015. Avec sa connaissance intime de la vigne et du vin, ce dernier a réussi à convaincre les coopérateurs que seule la qualité paie, en les impliquant davantage dans la production des vins. Les raisins sont vendangés mûrs et le travail des vignes se fait désormais à la parcelle. En cave, il a opéré une révolution en travaillant les vins avec des sulfitages légers, dont quelques cuvées estampillées sans soufre pour gagner en qualité de tanin.
Son but : obtenir de meilleurs équilibres. Il a surtout totalement repensé le circuit de distribution, délaissant les grandes enseignes pour le circuit court, la restauration et l’exportation. Les vins ont fait un bond qualitatif énorme. Nous saluons ici un travail collectif qui a donné des résultats pertinents tant pour la qualité des vins que pour la pérennité des vignerons.
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2023) Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2024) Recommended
Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 15 avis
Note et avis de M. DAMIEN G. Publié le 03/01/2020
Top! Superbe rapport qualite-prix! Juste sur le fruit, une souplesse incroyable! On en boirait jusqu’au bout de la nuit.
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Note et avis de M. JEAN FREDERIC P. Publié le 24/05/2022
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Note et avis de M. SAMY P. Publié le 31/03/2022
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Note et avis de Mme JANINE R. Publié le 12/09/2020
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Note et avis de M. HERVE L. Publié le 17/03/2020
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Note et avis de M. GUINOT A. Publié le 25/02/2020
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Note et avis de M. FRANCOIS J. Publié le 18/01/2020
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Note et avis de M. LUC G. Publié le 17/01/2020
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Note et avis de M. PHILIPPE E. Publié le 17/01/2020
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Note et avis de M. THIERRY P. Publié le 17/01/2020
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