Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Les Quartz 2015
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90-92/100
Robert Parker
« Récolté juste derrière le domaine, le Côtes du Rhône Les Quarts affiche une couleur rubis/pourpre ainsi que des notes intenses, franches et décandentes de framboise, de framboise noire, d'encens et de fleurs. Il présente une richesse corsée, une structure tannique marquée et est déjà complexe et irrésistible. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
Caractéristiques
Domaine
Clos du Caillou
Cuvée
Les Quartz
Millésime
2015
Appellation
Côtes du Rhône
Région
Rhône
Cépages
85% Grenache, 15% Syrah
Terroirs
sols sablonneux composés de galets roulés en surface à l'intérieur du Clos.
Viticulture
biologique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
éraflage puis fermentation en cuves béton par les levures indigènes. Remontages, pigeages et déléstages durant toute la macération du raisin (27 jours)
Élevage
14 mois en cuves bois, foudres et demi-muids
Degré d'alcool
15 %
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge cardinale aux reflets terracotta
Nez
arômes de lilas, de friots rouges compotés et d'écorces d'agrumes
Bouche
dominée par de la marmelade de prunes sauvages, de la mûre compotée, de la liqueur de cerise et des épices douces (clou de girofle, badiane, cumin). Tanins très soyeux
Servir
à 16-18°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2025
Accords mets/vins
s'appréciera avec une volaille en demi-deuil (truffée à l'extérieur), un canard laqué...
Clos du Caillou
Côtes du Rhône
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir.
Decanter
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de 20 ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 54 ha, dont 9 ha en châteauneuf-du-pape et 44 ha en côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de châteauneuf). L'acquisition en 2020 du Dom. de Panisse, 6,5 ha en châteauneuf et 5 ha en côtes-du-rhône, vise à installer la nouvelle génération : Axel et Marilou, les enfants de Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2016) 90-92/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Toujours l’une de mes visites les plus attendues, Le Clos du Caillou continue de produire quelques-uns des plus beaux, des plus cohérents Châteauneuf, année après année. Marilou Vacheron et Bruno Gaspard sont généralement francs dans leurs évaluations des Millésimes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Le Clos du Caillou, domaine de 53 hectares situé sur la commune de Courthézon, est certifié en bio depuis 2010. Sylvie Vacheron et ses enfants, Marilou et Axel, revenus sur la propriété récemment, ont fait évoluer les vins vers davantage de finesse et de profondeur. Avec le château de Panisse en 2020, le Clos du Caillou a fait l'acquisition de 6,5 hectares de plus en Châteauneuf-du-Pape et 7,5 en Côtes du Rhône. Des vieilles vignes de cinsault plantées dans les années 1950 et des grenaches des années 1920 font également partie du lot.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Jeb Dunnuck
Domaine noté (guide 2023) Recommended
A propos du domaine :
La famille Vacheron, Bruno Gaspard, et le consultant Philippe Cambie continuent à travailler la magie dans ce domaine de taille modeste situé sur le bord est de Châteauneuf du Pape. Ils produisent une foule de cuvées, toutes remarquables, avec leurs deux fleurons Châteauneuf du Pape, le Quartz et La Réserve, flirtant avec perfection dans à peu près tous les millésimes.
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 32 avis
Note et avis de M. THIBAULT E. Publié le 23/08/2023
Absolument pas agressif ou astringent. Les 8 ans de cave l’ont assagi. Quelle douceur! Un goût orienté vers le cassis et la mûre. Longueur moyenne. Il est à point. Par contre le lendemain, malgré la pompe à vide d’air, il était beaucoup moins bon.
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Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 01/11/2017
une valeur sûre
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Note et avis de M. ERIC M. Publié le 29/07/2024
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Note et avis de M. REMI M. Publié le 06/05/2022
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Note et avis de M. MICHEL C. Publié le 20/11/2020
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Note et avis de M. BESCOU V. Publié le 28/09/2020
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Note et avis de M. BART H. Publié le 18/04/2020
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Note et avis de M. PATRICK M. Publié le 30/08/2019
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Note et avis de M. YOLAND M. Publié le 16/06/2019
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Note et avis de M. MATTHIEU B. Publié le 08/04/2019
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