Domaine Fond Croze - Côtes du Rhône Villages Vaison-la-Romaine Mozaïk 2022
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Coup de Coeur
Hachette
-
90-92/100
Jeb Dunnuck
« Mosaïque des terroirs de Saint Roman de Malegarde »
« Comme son nom le suggère, cette cuvée est issue de plusieurs parcelles sises sur les différents types de sols de Vaison-la-Romaine, associant grenache, syrah et carignan. Une cuvée ambitieuse qui charme par son bouquet foisonnant évoquant l'encre, la cerise mûre, le café grillé et le Zan. Le palais lui aussi impressionne : par son expression débridée de fruits noirs bien poivrés, son étoffe veloutée cadrée par des tanins séveux et sa fine amertume à l'accent de myrte. Un régal. » (Le Guide Hachette 2025)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Fond Croze
Cuvée
Mozaîk
Millésime
2022
Appellation
Côtes du Rhône Villages Vaison-la-Romaine
Région
Rhône
Cépages
Vieilles vignes de Grenache, Syrah, Carignan
Terroirs
Côteaux argilo-calcaires caillouteux, exposition Nord-Ouest
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Vendange triée et égrappée, puis vinification traditionnelle en cuve béton
Élevage
En cuve béton pour les Carignans, en fût de 350L pour les Grenaches et en fût de 225L pour les Syrah
Degré d'alcool
14.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe très soutenue, rouge rubis avec des reflets violacés
Nez
Arômes de fruit intense, de réglisse et d’épices
Bouche
Puissance remarquable. Élégante et longue en rétro-olfaction avec une finale aromatique épicée
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
S'appréciera avec des brochettes de bœuf marinées, des lasagnes, des cailles confites, des cuisses de canard à l'orange...
Domaine Fond Croze
Côtes du Rhône
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Comme son nom le suggère, cette cuvée est issue de plusieurs parcelles sises sur les différents types de sols de Vaison-la-Romaine, associant Grenache, Syrah et Carignan. Une cuvée ambitieuse qui charme par son bouquet foisonnant évoquant l'encre, la cerise mûre, le café grillé et le Zan. Le palais lui aussi impressionne : par son expression débridée de fruits noirs bien poivrés, son étoffe veloutée cadrée par des tanins séveux et sa fine amertume à l'accent de myrte. Un régal.
A propos du domaine :
Un domaine fondé après la Seconde Guerre mondiale par Charles Long. Ses petits-fils, Bruno et Daniel, qui ont créé la cave en 1997, conduisent aujourd'hui un vignoble de 80 ha certifié bio, épaulés par Guillaume le fils de Daniel. Leurs vins sont souvent en bonne place dans le Guide.
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2023) 90-92/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
A propos du vin :
Le Côtes Du Rhône Villages Vaison-La-Romaine Mozaik 2022 se compose de 60 % de Grenache, 30 % de Syrah et 10 % de Carignan. Framboises noires, garrigue provençale et notes de fleurs printanières définissent ce Rhône Sud tout à fait classique, moyennement corsé, équilibré et élégant. Il possède beaucoup de caractère et le style plus fin et élégant que l'on préfère à cette adresse.
Avis client
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