Domaine des Pasquiers - Plan de Dieu 2016
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
1*Étoile
Hachette
-
Médaille d'Or
Gilbert & Gaillard
-
89/100
Robert Parker
« La personnalité de ce vin s'exprime dès l'olfaction : des parfums de fruits mûrs, cassis en tête, et des notes kirschées se mêlent avec bonheur. L'harmonie règne également en bouche, où la matière dense, les arômes de myrtille et les tanins mûrs forment un ensemble élégant. Un bel ambassadeur de son appellation. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)
Caractéristiques
Domaine
Domaine des Pasquiers
Cuvée
Plan de Dieu
Millésime
2016
Appellation
Côtes-du-Rhône Villages
Région
Rhône
Cépages
60% Grenache, 30% Syrah, 5% Cinsault et 5% Carignan
Terroirs
lit d’argile du pliocène recouvert de galets roulés
Viticulture
biologique certifée
Vendanges
à maturité optimale, puis éraflées
Vinification
chaque cépage est vinifié séparément tout au long d’une cuvaison de 30 jours à température régulée
Élevage
12 mois en cuve béton
Degré d'alcool
14,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge sombre
Nez
cerises compotées, des notes de garrigues et de thym
Bouche
franche, sur le fruit avec des tanins présents et une belle structure
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1/2h avant
Boire à partir de
2017
Boire avant
2022
Accords mets/vins
à déguster sur un petit salé aux lentilles, des viandes rouges au grill ou en sauce, des desserts chocolatés...
Domaine des Pasquiers
Côtes du Rhône
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Depuis trois générations, le domaine des Pasquiers élabore des côtes-du-rhône, côtes-du-rhône-villages plan-de-dieu et du gigondas. Le terroir du Plan de Dieu repose sur une dominante d’argiles rouges recouvertes de galets roulés tandis que Gigondas est au plus près des célèbres dentelles de Montmirail. Les vinifications et les élevages privilégient des extractions sages et des boisés intégrés. La gamme est bien définie et chaque cru offre une très bonne synthèse.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2018) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
La personnalité de ce vin s'exprime dès l'olfaction : des parfums de fruits mûrs, cassis en tête, et des notes kirschées se mêlent avec bonheur. L'harmonie règne également en bouche, où la matière dense, les arômes de myrtille et les tanins mûrs forment un ensemble élégant. Un bel ambassadeur de son appellation.
A propos du domaine :
Jean-Claude et Philippe Lambert ont repris ce vignoble de 85 ha en 1998 et se sont lancés dans la vente en bouteilles quatre ans plus tard. La quatrième génération est arrivée en 2013, et la conversion bio certifiée la même année.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2017) 89/100 (Très bon vin)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Gilbert & Gaillard
Vin noté (guide 2017) Médaille d'Or
A propos du vin :
Robe pourpre sombre, reflets jeunes. Nez agréable, groseille, griotte, épices fines, herbes sèches. Attaque veloutée, bouche riche pleine de charme, sa virilité innée domptée par une succulence ronde et gouleyante, sensation naturelle, finale végétale.
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 19 avis
Note et avis de M. LAURENT K. Publié le 22/11/2020
Bien dans sa gamme de prix, mais trop marqué par l'alcool à mon goût.
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Note et avis de M. PIERRE B. Publié le 25/10/2019
Bien équilibré, belle concentration. Vin plaisir
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Note et avis de M. OLIVIER G. Publié le 16/05/2018
Un beau CDR, très typé mais ample et fruité. Dommage qu'il soit trop alcoolisé, c'est une manie dans les CDR aujourd'hui.
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Note et avis de M. CHRISTIAN V. Publié le 15/11/2017
Très bon vin, mais 14°5 ! Je trouve ça déraisonnable, ça apporte quoi ? Il vaut mieux un vin à 13° maxi que ces vins qui sont plus pour l'apéro que pour boire à table. L'alcool écrase tout sur son passage ou presque, mais voilà c'est la mode.. Pernicieuse à mon avis..Et celui là pourtant n'en devient pas monolithique pour autant..
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Note et avis de M. JACQUES W. Publié le 01/02/2022
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Note et avis de M. DAVID B. Publié le 31/01/2022
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Note et avis de M. ALBERT R. Publié le 20/06/2021
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Note et avis de M. FRANCK M. Publié le 31/03/2019
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Note et avis de M. BERNARD L. Publié le 31/03/2019
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Note et avis de Mlle SANDRA D. Publié le 23/12/2018
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