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Domaine des Pasquiers

Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5
3.7/5Voir les 145 avis
Domaine des Pasquiers
Situé au pied des Dentelles de Montmirail, le Domaine des Pasquiers se transmet de père en fils depuis 1935. Cette propriété de 87ha détenue par la famille Lambert depuis 3 générations, couvre les appellations Côtes du Rhone, Côtes du Rhône Sablet, Côtes du Rhône Plan de Dieu et Gigondas. 

En 2002, après avoir vendu l'intégralité de ses récoltes au négoce, le Domaine des Pasquiers décide de commencer à produire ses propres bouteilles.

Ces vignerons indépendants s'affèrent à respecter au mieux leur terroir et conduisent ainsi leurs vignes en agriculture biologique, certifiée depuis 2013.
Plus d'informations sur le site de Pasquiers

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Domaine des Pasquiers - Côtes du Rhône Villages Sablet blanc 2023

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

90/100 James Suckling

gras
fraîcheur
poisson

« Agréablement aromatique et saupoudré d'arômes de fruits à coques et de fleurs blanches »

« Ce blanc aromatique, texturé et épicé du village de Sablet présente des notes de pommes, de citrons cuits, d'amandes moulues et d'herbes grillées. Moyennement corsé, avec une bouche séduisante, il se montre dynamique et concentré en fin de bouche. » (James Suckling 2024)

Domaine des Pasquiers - Côtes du Rhône Villages Sablet rouge 2022

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

91/100 James Suckling

fruits noirs
ample
viande rouge

« Un vin corsé avec une très belle longueur »

« Un rouge solide aux arômes de mûres, de prunes sombres, d'herbes grillées et de viande rôtie. Moyennement corsé à corsé avec des tanins soyeux. Généreusement fruité avec un soupçon d'herbes et d'épices en milieu de bouche. » (James Suckling 2024)

Domaine des Pasquiers - Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu 2022

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

91/100 James Suckling

structuré
garrigue
bio&bon

« Un rouge de caractère, enveloppé par des notes gourmandes de cerise compotée ! »

« Mûres, viande rôtie, feuilles de laurier et un peu de jus de viande. Moyennement corsé à corsé avec des tanins soyeux. Le palais est dominé par des notes intenses de baies et d'herbes. Texturé, dense et bien équilibré, avec une finale vibrante et poudrée. » (James Suckling 2024). Un vin qui s'appréciera sur de nombreux plats, de l'apéritif au dessert !

Domaine des Pasquiers - Plan de Dieu 2018

Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5

3.6/5 (62 avis)

2*Coup de Coeur Hachette

« Élégance et plaisir »

« Un charme certain dans ce Plan de Dieu qui s'ouvre sur un nez fin et aromatique aux francs arômes de cassis. Les dégustateurs ont loué la rondeur soyeuse de la matière et les saveurs pulpeuses qui procurent une sensation singulière de plénitude et de gourmandise.» (Le Guide des Vins Hachette 2020)