Domaine des Pasquiers - Plan de Dieu 2018
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Coup de Coeur
Hachette
« Élégance et plaisir »
« Un charme certain dans ce Plan de Dieu qui s'ouvre sur un nez fin et aromatique aux francs arômes de cassis. Les dégustateurs ont loué la rondeur soyeuse de la matière et les saveurs pulpeuses qui procurent une sensation singulière de plénitude et de gourmandise.» (Le Guide des Vins Hachette 2020)
Caractéristiques
Domaine
Domaine des Pasquiers
Cuvée
Plan de Dieu
Millésime
2018
Appellation
Côtes-du-Rhône Villages
Région
Rhône
Cépages
60% Grenache, 30% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Cinsault
Terroirs
Sols argilo-calcaires recouvert de galets roulés
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Partiellement manuelles
Vinification
Égrappage total, cuvaison de 20 à 25 jours entre 23°et 26°C en cuve béton, fermentation malolactique, vinification des cépages séparemment
Élevage
6 mois en cuve béton
Degré d'alcool
14.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge sombre
Nez
Aromatique et fruité sur la cerise compotée, des notes de garrigue et de thym
Bouche
Franche, sur le fruit avec des tanins puissants et une belle structure
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2023
Accords mets/vins
S'appréciera avec un filet mignon de porc, une omelette aux champignons...
Domaine des Pasquiers
Côtes du Rhône
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Depuis trois générations, le domaine des Pasquiers élabore des côtes-du-rhône, côtes-du-rhône-villages plan-de-dieu et du gigondas. Le terroir du Plan de Dieu repose sur une dominante d’argiles rouges recouvertes de galets roulés tandis que Gigondas est au plus près des célèbres dentelles de Montmirail. Les vinifications et les élevages privilégient des extractions sages et des boisés intégrés. La gamme est bien définie et chaque cru offre une très bonne synthèse.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2020) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Un charme certain dans ce Plan de Dieu qui s'ouvre sur un nez fin et aromatique aux francs arômes de cassis. Les dégustateurs ont loué la rondeur soyeuse de la matière et les saveurs pulpeuses qui procurent une sensation singulière de plénitude et de gourmandise.
A propos du domaine :
Jean-Claude et Philippe Lambert ont repris ce vignoble de 85 ha en 1998 et se sont lancés dans la vente en bouteilles quatre ans plus tard. La quatrième génération est arrivée en 2013, et la conversion bio certifiée la même année.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 62 avis
Note et avis de M. HERVE B. Publié le 07/07/2020
Couleur rubis Nez épicé et de fruits noirs Très frais en bouche, sur le fruit
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Note et avis de M. REMY B. Publié le 13/05/2020
Bon qualité prix
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Note et avis de M. BRUNO D. Publié le 30/04/2020
Top qualité prix
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Note et avis de M. MARCEL D. Publié le 23/02/2020
Toujours un bon plan
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Note et avis de M. JEAN PIERRE O. Publié le 19/12/2024
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Note et avis de M. JEAN CLAUDE S. Publié le 07/12/2024
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Note et avis de M. JEAN YVES G. Publié le 20/09/2024
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Note et avis de M. PHILIPPE R. Publié le 17/05/2024
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Note et avis de M. JEROME N. Publié le 30/11/2023
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Note et avis de M. GAEL A. Publié le 23/10/2023
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