Domaine de Verquière - Côtes-du-Rhône Sablet 2014
Rhône
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Ce très joli Sablet BIO présente une robe or pâle avec des reflets verts. Il s'exprime sur la pêche, le citron et l'amande fraiche. Il est bien équilibré avec un peu de gras en attaque et se maintient sur un beau support acide. Une gourmandise rafraichissante à marier sur des coquillages ou un beau poisson !
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Verquière
Cuvée
Sablet
Millésime
2014
Appellation
Côtes-du-Rhône Villages Sablet
Région
Rhône
Cépages
50 % grenache blanc, 20 % clairette, 15% bourboulenc, 15% Roussanne
Terroirs
argilo-calcaire à galets roulés
Viticulture
agriculture Biologique
Vendanges
manuelles
Vinification
Pressurage direct avec macération pelliculaire pendant quelques heures. Le jus est laissé au repos 24 heures au froid. Fermentation à basse température (18°c) en cuve pour garder tous les arômes de fruits, puis montera à 20° en fin de fermentation pour la charpente et la structure du vin. Fermentation malolactique bloquée pour conserver la fraîcheur. Batonnage effectué 1 fois par semaine pendant 3 mois.
Élevage
en cuve
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe or pâle aux reflets verts
Nez
Aromatique s'exprimant sur la pêche, le citron et l'amande fraîche.
Bouche
Équilibré, avec un peu de gras en attaque, relevé par une belle acidité.
Servir
10° à 12°
Ouvrir
1/2 heures avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2018
Accords mets/vins
En apéritif, avec des coquillages, poissons, fondue savoyarde ou sur des viandes blanches.
Domaine de Verquière
Côtes du Rhône
Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 41 avis
Note et avis de M. TONY M. Publié le 01/07/2019
Un blanc surprenant, surtout pour la région, facile à boire, un vin d'apéritif
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Note et avis de M. MAXIME G. Publié le 15/11/2016
sur la poire.
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 12/10/2016
Bonne surprise. Un blanc bien équilibré, très frais et même raffiné sur ses arômes minéraux et de pêche. Son léger gras et sa saveur citronnée ont été très appréciés sur une tartiflette au reblochon IGP.
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Note et avis de M. MATHIEU H. Publié le 30/09/2016
Un peu sec. A réserver aux poissons et fruits de mer.
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Note et avis de Mme MARIE P. Publié le 29/05/2016
agréable, assez minéral, à boire très frais
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Note et avis de M. DOMINIQUE F. Publié le 20/02/2016
Un vin étonnant avec de la minéralité, du fruit, de la douceur et de la longueur. Sa spécificité mérite le détour
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Note et avis de M. ANTHONY C. Publié le 27/09/2015
très agréable, frais et légèrement citronné en fin de bouche
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Note et avis de M. BERNARD R. Publié le 12/07/2015
Je ne connaissais pas ce vin, mais il est généreux, fruité et facile à boire.
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Note et avis de M. SARA M. Publié le 31/01/2024
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Note et avis de M. MICHEL C. Publié le 22/08/2018
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