« Beau nez sur la mûre et les épices, avec une note fumée amusante, bel assemblage, en progrès comme en 2011 sur les années précédentes, hermitage typique des meilleurs terroirs du cru. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins)
Caractéristiques
Domaine
M. Chapoutier
Cuvée
Monier de la Sizeranne
Millésime
2012
Appellation
Hermitage
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Terroirs
assemblage de 3 parcelles : le Méal (anciennes terrasses alluviales riches en graviers et cailloux roulés, plus ou moins calcaires), les Bressards (sols d’origine granitique), les Greffieux (sols de limon avec une forte présence de cailloux roulés)
Viticulture
biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
manuelles à maturité optimale
Vinification
égrappage à 100 %. Fermentation en cuve béton avec pigeage une à deux fois par jour. Contrôle de la température entre 30 et 33°C
Élevage
12 à 14 mois d’élevage en fûts de chêne
Degré d'alcool
13,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge grenat, profond, avec des nuances violacées.
Nez
sur les fruits rouges (framboise, cassis). Note de réglisse.
Bouche
attaque ronde et élégante. Tanins concentrés et souples avec une finale cassis, framboise, épicé (poivre) dans sa jeunesse
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1h 1/2 avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2025
Accords mets/vins
se mariera très bien avec un filet de chevreuil sauce au vin rouge, un rôti de boeuf, un Saint Félicien bien fait
M. Chapoutier
Hermitage
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2016) 17/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du vin :
Beau nez sur la mûre et les épices, avec une note fumée amusante, bel assemblage, en progrès comme en 2011 sur les années précédentes, hermitage typique des meilleurs terroirs du cru.
A propos du domaine :
Michel Chapoutier est aujourd'hui bien épaulé par ses enfants Mathilde et Maxime, pour diriger la plus importante maison de vins du Rhône Nord, spécialiste historique de l'Hermitage et de Crozes-Hermitage. Chapoutier, c'est d'une part un négoce important, mais aussi des cuvées domaine de haute volée, les vignes du domaine étant depuis longtemps cultivées en biodynamie. Les sélections parcellaires, le haut de gamme, reflètent parfaitement la philosophie du maître des lieux : parcellaire, monocépage et produites chaque année, elles sont avant tout le reflet d'un terroir, dans ses bons côtés comme parfois ses excès.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
4.8/5
sur 4 avis
Note et avis de M. JEAN MICHEL B. Publié le 07/03/2020
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. ANDRE R. Publié le 16/09/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 05/06/2018
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. PATRICK V. Publié le 02/05/2018
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Chapoutier au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2024