Au nez, l'Hermitage blanc « Domaine des Tourettes » est marqué par des notes florales, et un parfum d'agrumes confits, complétées d'un boisé fin. Toute sa puissance s'exprime dans une bouche concentrée et opulente, avec une structure parfaitement équilibrée. Cet Hermitage présente une agréable fraîcheur et une belle minéralité portant les arômes vers une longue finale savoureuse. Une beauté fatale.
Caractéristiques
Domaine
Maison Delas Frères
Cuvée
Domaine des Tourettes
Millésime
2021
Appellation
Hermitage
Région
Rhône
Cépages
90% Marsanne, 10% Roussanne
Terroirs
Arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss, mais aussi de plages de cailloux ronds alluvionnaires. Trois terroirs : l'Ermite, le Sabot, et la Tourette.
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles en 2 fois
Vinification
Pressurage à la champenoise (jus de goutte et jus de presse). Débourbage léger et entonnage des moûts. Fermentation en fûts neufs, de un et deux vins. Fermentation malolactique partielle.
Élevage
9 à 12 mois sur lies avec bâtonnages réguliers
Dégustation & accords
Oeil
Robe brillante, jaune pâle aux reflets verts
Nez
Notes florales et parfums d'agrumes confits. Boisé fin (vanille, brioche grillée).
Bouche
Concentrée, opulente, équilibrée. Fraîcheur et minéralité. Belle longueur.
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
S'accordera très bien avec un poulet aux morilles, une caille aux truffes, un bar aux agrumes, une sélection de fromages…
Maison Delas Frères
Hermitage
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 94/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Dans ses nouvelles installations en plein cœur de Tain, Jacques Grange dispose d’un outil sublime à la pointe de la modernité. Il est secondé par Marco Beckmann, un œnologue italien fin dégustateur. Les prochains millésimes s’annoncent prometteurs. En Hermitage, la nouvelle cuvée issue des Grandes Vignes au sommet de la colline, révèle au grand jour ce terroir peu exploités.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Maison fondée en 1835, propriété depuis 1977 du Champagne Deutz (groupe Roederer). Sous la direction de Fabrice Rosset et de son directeur technique Jacques Grange, elle dispose de 30 ha en propre dans les appellations septentrionales, complétés par des achats de raisin, la gamme méridionale provenant de la partie négociant-éleveur.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2022) 93/100 (Millésime 2020) (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Dans le giron du champagne Deutz depuis 1977, lui-même dans le groupe Louis Roederer, Delas est une maison sérieuse. La priorité a été donnée aux vignobles avec beaucoup de plantation en sélection massale. Elle exploite en propre 30 hectares, dont 10 très bien placés en Hermitage : 8 sur Les Bessards et 2 sur L'Ermite. La maison complète sa gamme avec des achats de moûts ou de raisins. Nous avouons être parfois un peu circonspects face aux élevages trop marqués des cuvées les plus prestigieuses, qui mériteraient, à notre sens, d'être travaillées plus proche du fruit et de la fraîcheur. À noter que, depuis 2019, la maison dispose d'un nouvel outil de vinification et de réception flambant neuf à Tain.
Wine Spectator
Vin noté 94/100 (Millésime 2020) (Vin exceptionnel)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Jancis Robinson
Vin noté 17,5/20 (Millésime 2020)
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 96/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recommended
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