Domaine Salel et Renaud - Mescladis 2016
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Rouge gourmand d'Ardèche »
Prenez de très belles vignes de Gamay et Grenache, ajoutez-y le superbe terroir cévenol d'Ardèche, beaucoup de soleil, un couple de vignerons cultivateurs passionné, une vinification soignée et vous obtiendrez un superbe rouge expressif au bel accent de terroir du Sud ! Une palette d'arômes fruités (fraise) et floraux: pivoine, iris. L'attaque en bouche est juteuse, la chair savoureuse, offre une belle finale florale. LE rouge de votre été, gourmand à souhait !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Salel et Renaud
Cuvée
Mescladis
Millésime
2016
Appellation
IGP Coteaux de l'Ardèche
Région
Rhône
Cépages
80 % Gamay, 20% Grenache
Terroirs
Sols légers de grès et granite décomposé du Trias cévenol
Viticulture
Raisonnée, travail du sol
Vendanges
Manuelles avec tri, récolte en caisse de 20 kg
Vinification
Traditionnelle, fermentation alcoolique (Temp : 28°C), 1 pigeage et 1 remontage par jour, macération finale à chaud (25-28°C) pendant une à deux semaines en fonction de la dégustation des vins sous marc
Élevage
En cuves
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Grenat
Nez
Une palette d'arômes fruités, fraise et floraux: pivoine, iris
Bouche
L'attaque en bouche est juteuse, la chair savoureuse, offre une belle finale florale
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2022
Garde
5 ans
Accords mets/vins
Se dégustera sur les plats de tous les jours, et tout spécialement les repas d'été tels que brochette de poulet et de courgette avec sauce moutard et miel
Domaine Salel et Renaud
IGP Coteaux de l'Ardèche
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 4 avis
Note et avis de M. DOUGLAS W. Publié le 14/03/2022
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Note et avis de M. BENOIT L. Publié le 29/03/2021
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Note et avis de M. GUILLAUME S. Publié le 01/03/2021
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Note et avis de M. CLAUDINE D. Publié le 30/11/2020
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