Domaine Dambrun - Ventoux blanc 2019
Rhône
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Cette combinaison harmonieuse de Viognier, Grenache Blanc et Chardonnay, contribue à la complexité et à la richesse aromatique de ce grand vin blanc du sud subtil et empreint d'une grande fraîcheur. Une pépite à tester sur une poularde de Bresse aux écrevisses !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Dambrun
Millésime
2019
Appellation
IGP Vaucluse
Région
Rhône
Cépages
Viognier, Grenache blanc, Chardonnay
Terroirs
Majoritairement argilo-calcaire et sablo-limoneux. Altitude de 100 à 450m. Exposition Sud-Ouest.
Viticulture
Biologique certifiée et pratique de la biodynamie : pas d'utilisation de produit chimique, interventions manuelles
Vendanges
Manuelles en paniers et caisses de faible contenance avant de trier à la cueillette et au chai
Vinification
Mouvements gravitaires. Presse pneumatique à faible intensité. Contrôle des températures.
Élevage
19 mois en bois (demi-muids et foudres), béton et inox
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe dorée
Nez
Expressif, aux notes d'abricot, miel et fleurs blanches...
Bouche
Une bouche pleine avec une touche oxydative élégante. Le Chardonnay apporte de la fraîcheur. Longueur, acidité et fraîcheur, fût peu marqué, un vin subtil et aromatique.
Servir
À 12°C
Boire avant
2029
Garde
Potentiel de 12 ans
Accords mets/vins
À déguster avec omelette aux truffes et aux cuisses de grenouille, une poularde de Bresse aux écrevisses, un Bleu du Vercors-sassenage, une glace au miel
Domaine Dambrun
IGP Vaucluse
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Le Ventoux accueille un nouveau chapitre de la vie professionnelle de Laurence et Patrick Chêne. Ce projet de cœur datant d’une vingtaine d’années siège dans un mas du XVIIIe siècle au pied de ce très célèbre mont vauclusien. C’est avec des convictions chevillées au corps et une foi sans faille que ce couple passionné de la vie paysanne et de la Provence a réuni les variétés de cépages propres à la région et trop vite délaissés. Des vignes centenaires, un chai respectant les traditions sans oublier les innovations, avec l’œil avisé d’un certain Jérome Bressy : la réponse est dans le verre, pertinente et clairvoyante depuis quatre millésimes. En plus des variétés habituelles, un peu de cinsault et la fine counoise complètent un assemblage réussi, affiné en ciment et bois.
Avis client
Achetez vos vins Dambrun au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2024