Gorgé de fruits noirs et rouges, de notes mentholées, ce bel assemblage du Sud, avec 65 % de Grenache complété de Syrah, Cinsault et Carignan enivre le verre. Puissant et charpenté en bouche, il démontre tout le caractère des vins de la région. Un beau représentant de l'appellation Lirac qui accompagnera à merveille une belle pièce viande rouge grillée !
Caractéristiques
Domaine
Domaine du Joncier
Cuvée
Ici
Millésime
2019
Appellation
Lirac
Région
Rhône
Cépages
65% Grenache, 20% Syrah,15% Cinsault-Carignan. Age des vignes environ 60 ans.
Terroirs
Galets roulés, argile et sable et présence calcaire en profondeur
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée (Demeter)
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation avec levures indigènes. Macération longue (1 à 2 mois).
Élevage
18 mois minimum
Degré d'alcool
14,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis profond
Nez
Puissant et agréable, fruits rouges et noirs, notes mentholées
Bouche
Puissante et tannique, charnue et épicée, finale mentholée
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1h avant
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster avec une belle pièce de bœuf grillée, plats mijotés en sauce, lasagnes, chili con carne...
Domaine du Joncier
Lirac
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
A propos du domaine :
Situé à Tavel, sur les meilleurs terroirs de l’AOC Lirac, le Domaine du Joncier étale ses 32 ha de vignes sur de grandes parcelles bordées de forêts, sortes de terrasses anciennes du Rhône, recouvertes d’énormes galets roulés. Marine Roussel est une vigneronne déterminée. Sur son vignoble de Lirac, elle cultive ses vignes en biodynamie et maîtrise ses rendements afin d’élaborer des vins de caractère.
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