Domaine Grand Nicolet
- Les cépages cultivés sont uniquement des cépages rouges comme le Grenache, la Syrah, le Carignan, le Mourvèdre ou encore le Cinsault. La moyenne d’âge du vignoble est de 45 ans avec des Grenaches de plus de 80 ans.
- Les vins produits : Vin de Table, Côtes du Rhône, AOC Rasteau - Vin Doux Naturels Rasteau. Les vendanges sont faites manuellement avec un tri sévère des raisins. Nous pratiquons l’éraflage, le remontage, le délestage et le pigeage selon le type de vins que l’on souhaite produire. Nous faisons un contrôle des températures de fermentation quotidiennement. La durée de cuvaison est de 20 à 35 jours. Pour l’élevage, nous utilisons, selon nos cuvées, des amphores, de cuves en béton ou encore des barriques.
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Nos dernières ventes de vins Domaine Grand Nicolet
Domaine Grand Nicolet - Rasteau Vieilles Vignes 2019
4.4/5 (5 avis)
91-93/100 Jeb Dunnuck
« Le Rasteau Vieilles Vignes 2019 se compose de 60% de Grenache, 25% de Syrah et 15% de Mourvèdre. Il a été égrappé à 80% et élevé principalement en cuve de béton. Cette beauté mérite d'être recherchée et présente les fruits noirs et charnus classiques du Rasteau, ainsi que des notes d'herbes rôties, de cuir et de poivre. Avec le temps, il montre plus de fraîcheur et de notes florales. Il est corsé, avec des tanins mûrs et une longueur exceptionnelle. » (Jeb Dunnuck 2022)
Domaine Grand Nicolet - Rasteau Les Esqueyrons 2016
4.3/5 (3 avis)
93/100 Robert Parker
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92-94/100 Jeb Dunnuck
« La cuvée phare est le Rasteau les Esqueyrons 2016, un assemblage de 50% de Grenache élevé en béton et de 50% de Syrah élevé en chêne. Le nez est marqué par les épices de cuisson et les viandes fumées, qui encadrent les saveurs massives de fruits noirs (prunes et cerises noires) et ajoutent une complexité bienvenue. Bien corsé, riche et crémeux, ce vin extrêmement mûr, charnu et intense se dégustera au cours des prochaines années pour le plus grand plaisir de tous. » (Wine Advocate 2018)
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
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