Domaine Garon - Saint-Joseph blanc 2019
Rhône
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Jeb Dunnuck
-
16/20
RVF
« Le saint-joseph est d'une admirable fraîcheur de bouche dans un registre de fruits blancs. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un Saint-Joseph blanc sous le signe du plaisir et de la gastronomie. Attention, disponible en quantité très limitée !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Garon
Millésime
2019
Appellation
Saint-Joseph
Région
Rhône
Cépages
90% Roussanne, 10 % Marsanne
Terroirs
Terroir de granit très pauvre en argile. Assemblage de lieux dits de l’appellation Saint Joseph, situés notamment sur la commune de Saint Pierre de Bœuf, mais aussi dans la partie sud, proche de Tournon. Vignes de coteaux souvent cultivées en terrasses.
Viticulture
Culture raisonnée, sans désherbant
Vendanges
Manuelles
Vinification
Les raisins sont pressés traditionnellement en grappe entière. La fermentation débute en cuve inox thermorégulée, pour se terminer en fûts de chêne de 228L. La température contrôlée pendant toute la fermentation alcoolique permet une extraction lente des arômes. La fermentation malolactique se déroule souvent au printemps suivant.
Élevage
12 mois en fûts de chêne de 228 L
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Or
Nez
Sur des arômes de fleurs d’acacia, de fruits à coque (amande, noisette)
Bouche
Équilibrée, ronde avec de beaux amers en finale
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
À déguster sur une terrine de saumon à l'oseille, des ravioles de langoustines, un soufflé de brochet, des quenelles sauce Nantua ou encore des cuisses de volailles farcies aux morilles
Domaine Garon
Saint-Joseph
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Ce domaine possède quelques jolies vignes dans le secteur de la Côte Blonde, dont une sur le Goutay, près de leur maison, mais leur meilleur vin provient des Rochains, sur les schistes proches de la Landonne. La production manque encore d’homogénéité mais le style est authentique, avec la marque de la vendange entière. Les 2017 montraient un beau visage cette année.
Decanter
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Le saint-joseph est d'une admirable fraîcheur de bouche dans un registre de fruits blancs.
A propos du domaine :
Les fils Garon mettent bien en valeur la diversité des terroirs de la Côte-Rôtie. Nous sommes séduits par le style des vins du domaine, qui se distinguent par leur finesse de texture. Les fruits sont précis, les élevages montent en puissance en fonction des terroirs et de leur capacité à gérer le bois. Parmi les différentes cuvées, La Sybarine évoque l’expression des sols granitiques ; Les Triotes, situé sur la Côte Blonde, à côté de Lancement, est issu des schistes ; Les Rochins naît sur le schiste brun de la Côte Brune.
James Suckling
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Jeb Dunnuck
Vin noté 92/100
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 4 avis
Note et avis de M. BERNARD L. Publié le 04/11/2021
Pas d' émotion, un vin qui manque de fruit et d'une légèreté un peu décevante pour l' appellation.
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Note et avis de M. ANTOINE J. Publié le 03/02/2023
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Note et avis de M. JEAN MARC T. Publié le 03/06/2021
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Note et avis de M. ALEXANDRE B. Publié le 27/04/2021
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