93/100
Decanter
« Un style boisé mais sans excès, il est bien intégré au fruit et ajoute texture, complexité et longueur, avec un peu de salinité aussi. Moyennement à pleinement corsé, frais et très bien équilibré. Un Vacqueyras blanc réussi. » (Decanter).
Caractéristiques
Domaine
Domaine de La Verde
Cuvée
Odyssey
Millésime
2020
Appellation
Vacqueyras
Région
Rhône
Cépages
80% Clairette, 20% Bourboulenc
Terroirs
Sol argilo-calcaire sur plateau de galets roulés - Lieu-dit unique « La Verde » à l’Ouest de l’appellation Vacqueyras
Viticulture
Raisonnée, certifiée HVE (à partir du millésime 2020)
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage total, légère macération pelliculaire puis pressurage direct sous atmosphère inerte, débourbage à froid (8°C), fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulée et en barrique
Élevage
8 mois, 80% en cuve inox et 20% en fût de chêne français neuf, bâtonnage régulier (3 fois par semaine durant 4 mois)
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe lumineuse et cristalline avec des reflets verts (dans sa jeunesse) et dorés (après quelques années en bouteille)
Nez
Délicat, arômes d'agrumes, vanille et fleurs blanches
Bouche
Fraîche et agréable, ample, bel équilibre, notes florales et de fruits à chair blanche, minéralité et longueur persistante
Servir
À 9-11°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
À déguster avec une tajine de poulet, du poisson blanc en papillote, des noix de Saint-Jacques poêlées, un risotto aux fruits de mer...
Domaine de La Verde
Vacqueyras
Avis des experts
Decanter
Vin noté (guide 2021) 93/100
Domaine noté Recommandé
A propos du vin :
Un style boisé mais sans excès, il est bien intégré au fruit et ajoute texture, complexité et longueur, avec un peu de salinité aussi. Moyennement à pleinement corsé, frais et très bien équilibré. Un Vacqueyras blanc boisé réussi.
Jancis Robinson
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Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 5 avis
Note et avis de M. THOMAS B. Publié le 15/05/2024
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Note et avis de M. NATHAN P. Publié le 27/01/2023
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Note et avis de M. THIBAULT P. Publié le 19/11/2022
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Note et avis de M. JACQUES K. Publié le 02/10/2022
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Note et avis de Mme NADINE G. Publié le 19/09/2022
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