Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée Azalaïs 2018
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Un Vacqueyras comme on les aime ! »
2018 est l'année d'Azalaïs (cette cuvée porte le nom, chaque année, d’une des trois filles du vigneron) ! Un Vacqueras à la robe sombre et profonde qui révèle une palette aromatique riche et puissante, mûre, sur des notes de prune, de myrtille, d'épices, avec des nuances de figue. Un rouge très bien équilibré, intense, avec des tanins bien présents et une belle matière, à la finale longue et agréable. Un Vacqueyras comme on les aime !
Caractéristiques
Domaine
Domaine du Sang des Cailloux
Cuvée
Cuvée Azalaïs
Millésime
2018
Appellation
Vacqueyras
Région
Rhône
Cépages
70% Grenache, 20% Syrah et 10% Mourvèdre, Cinsault, Carignan
Terroirs
Sols argilo-calcaires bruns rougeâtres sur plateau de galets roulés, lieu dit « Les Garrigues »
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Éraflage total. Fermentation traditionnelle en cuves béton avec remontages quotidiens.
Élevage
12 mois en foudres
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe sombre et profonde
Nez
Riche et puissant, mûr, sur des notes de prune, de myrtille, d'épices, des nuances de figue
Bouche
Très bien équilibrée, intense, des tanins bien présents avec une belle matière. Finale longue et agréable.
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1 heure avant en carafe
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes rouges, un risotto aux champignons sauvages, une fricassée de cèpes à la bordelaise, un civet de lapin...
Domaine du Sang des Cailloux
Vacqueyras
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Figure de Vacqueyras, on doit beaucoup à Serge Férigoule et ses vins accompagnent l’histoire de cette appellation. D’abord ouvrier viticole, il est depuis 1990 le propriétaire du Sang des Cailloux. Une vingtaine d’hectares disséminés entre Vacqueyras et Sarrians sont vendangés à parfaite maturité et élevés longuement. Dans un style sans concession, qui tourne presque le dos à la modernité, ce domaine produit cinq cuvées en rouge, dont la concentration et le toucher délicat mériteraient une plus grande précision aromatique. Allez, un soupçon de progrès et le sang des cailloux continuera de couler dans la gorge de nombreux amateurs !
Decanter
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Ce beau domaine de Vacqueyras dispose d’un magnifique terroir sur un plateau de galets roulés. Certifiée biologique dès 2010, en biodynamie depuis 2012, avec des rendements strictement contrôlés, la propriété produit des vacqueyras imposants qui demandent du temps pour se révéler : ce sont des vins souvent très structurés et d’une grande richesse, aux maturités élevées, même si, sur les derniers millésimes, ils ont tendance à s’affiner. La cuvée Lopy est le vin le plus riche et dense du domaine, sur certains millésimes, nous préférons l’équilibre des entrées de gamme. Le blanc s’impose comme un joli référent dans le secteur.
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Avis client
Note des clients
4.1/5
sur 9 avis
Note et avis de M. GILLES B. Publié le 29/12/2023
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Note et avis de M. JEAN CLAUDE A. Publié le 10/10/2023
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Note et avis de M. GERARD MARTIAL D. Publié le 21/12/2022
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Note et avis de Mme MYRIAM P. Publié le 08/10/2022
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Note et avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 14/03/2022
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Note et avis de M. ANTOINE C. Publié le 30/09/2021
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Note et avis de M. JEAN PIERRE J. Publié le 11/08/2021
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Note et avis de M. CHARLES T. Publié le 15/02/2021
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Note et avis de M. FRANCOIS R. Publié le 10/01/2021
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