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Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Lopy Vieilles Vignes 2008

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

Notes : Bettane & Desseauve 15,5/20
« Cette cuvée de vieilles vignes est dense et sérieuse, avec des notes de cannelle et de fruits noirs. Savoureux et long en bouche, les tanins sont jeunes mais avec de la race. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)

Caractéristiques

Domaine

Domaine Le Sang des Cailloux

Cuvée

Lopy Vieilles Vignes

Millésime

2008

Appellation

Vacqueyras

Région

Rhône

Cépages

75% Grenache, 25% Syrah

Terroirs

Sol argilo-calcaire brun rougeâtre sur plateau de galets roulés

Viticulture

travail respectueux du sol et de la vigne, adapté aux saisons et aux parcelles, sans produit chimique. fertilisation : compost à base de marc de raisin et de fumier de vache.

Vendanges

manuelles

Vinification

100% éraflé, vinification traditionnelle

Élevage

En fût de chêne qui ont servi à élever le Vacqueyras blanc

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis

Nez

sur un fruit très mûr et notes épicées

Bouche

matière concentrée d'une belle densité sur les arômes perçus au nez et une longue finale

Servir

à 14-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2009

Boire avant

2015

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur un barbecue, un risotto aux champignons sauvages, une fricass&eacute; de c&egrave;pes &agrave; la bordelaise, un civet de lapin, un canard &agrave; l'orange...&nbsp; <br/>

Domaine Le Sang des Cailloux

Plus d'information sur Domaine Le Sang des Cailloux

Vacqueyras

Plus d'information sur Vacqueyras

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Figure de Vacqueyras, on doit beaucoup à Serge Férigoule et ses vins accompagnent l’histoire de cette appellation. D’abord ouvrier viticole, il est depuis 1990 le propriétaire du Sang des Cailloux. Une vingtaine d’hectares disséminés entre Vacqueyras et Sarrians sont vendangés à parfaite maturité et élevés longuement. Dans un style sans concession, qui tourne presque le dos à la modernité, ce domaine produit cinq cuvées en rouge, dont la concentration et le toucher délicat mériteraient une plus grande précision aromatique. Allez, un soupçon de progrès et le sang des cailloux continuera de couler dans la gorge de nombreux amateurs !

Decanter

Decanter

Domaine noté (guide 2024) Recommandé

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Ce domaine de Vacqueyras dispose d’un magnifique terroir sur un plateau de galets roulés. Certifiée biologique dès 2010, en biodynamie depuis 2012, avec des rendements strictement contrôlés, la propriété produit des vacqueyras imposants qui demandent du temps pour se révéler. Ces vins structurés, aux maturités élevées, ont toutefois tendance à s’affiner sur les derniers millésimes. La cuvée Lopy peut se montrer si riche et dense que, lors de certains millésimes, nous pouvons préférer l’équilibre des entrées de gamme. Le blanc, non présenté en 2022, s’impose comme un joli référent dans le secteur.

Jancis Robinson

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Avis client

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. ALAIN B. Publié le 03/08/2014

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