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Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée Azalaïs 2012

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5
3.8/5 (12 clients)

2012 est l'année d'Azalaïs (cette cuvée porte le nom, chaque année, d’une des trois filles du vigneron) ! Un Vacqueras à la robe sombre et profonde qui révèle une palette aromatique riche et puissante, mûre, sur des notes de prune, de myrtille, d'épices, avec des nuances de figue. Un rouge très bien équilibré, intense, avec des tanins bien présents et une belle matière, à la finale longue et agréable… Un Vacqueyras comme on les aime !

Caractéristiques

Domaine

Domaine Le Sang des Cailloux

Cuvée

Cuvée Azalaïs

Millésime

2012

Appellation

Vacqueyras

Région

Rhône

Cépages

70% Grenache, 20% Syrah, 7% Mourvèdre, 3% Cinsault

Terroirs

sol argilo-calcaire brun rougeâtre sur plateau de galets roulés

Viticulture

travail respectueux du sol et de la vigne, adapté aux saisons et aux parcelles, sans produit chimique. fertilisation : compost à base de marc de raisin et de fumier de vache.

Vendanges

manuelles

Vinification

vinification traditionnelle dans des cuves bétons, remontage quotidien

Élevage

minimum 6 mois en foudre

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

robe sombre et profonde

Nez

une palette aromatique riche et puissante, mûre, sur des notes de prune, de myrtille, d'épices, des nuances de figue

Bouche

très bien équilibrée, intense, des tanins bien présents avec une belle matière, une finale longue et agréable

Servir

à 14-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2020

Production

45 à 50 000 bouteilles environ

Accords mets/vins

Accords mets/vins

à déguster sur un barbecue, un risotto aux champignons sauvages, une fricassé de cèpes à la bordelaise, un civet de lapin...

Domaine Le Sang des Cailloux

Plus d'information sur Domaine Le Sang des Cailloux

Vacqueyras

Plus d'information sur Vacqueyras

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Figure de Vacqueyras, on doit beaucoup à Serge Férigoule et ses vins accompagnent l’histoire de cette appellation. D’abord ouvrier viticole, il est depuis 1990 le propriétaire du Sang des Cailloux. Une vingtaine d’hectares disséminés entre Vacqueyras et Sarrians sont vendangés à parfaite maturité et élevés longuement. Dans un style sans concession, qui tourne presque le dos à la modernité, ce domaine produit cinq cuvées en rouge, dont la concentration et le toucher délicat mériteraient une plus grande précision aromatique. Allez, un soupçon de progrès et le sang des cailloux continuera de couler dans la gorge de nombreux amateurs !

Decanter

Decanter

Domaine noté (guide 2024) Recommandé

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Ce domaine de Vacqueyras dispose d’un magnifique terroir sur un plateau de galets roulés. Certifiée biologique dès 2010, en biodynamie depuis 2012, avec des rendements strictement contrôlés, la propriété produit des vacqueyras imposants qui demandent du temps pour se révéler. Ces vins structurés, aux maturités élevées, ont toutefois tendance à s’affiner sur les derniers millésimes. La cuvée Lopy peut se montrer si riche et dense que, lors de certains millésimes, nous pouvons préférer l’équilibre des entrées de gamme. Le blanc, non présenté en 2022, s’impose comme un joli référent dans le secteur.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

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Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

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Avis client

Note des clients

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5

3.8/5

sur 12 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. YAN K. Publié le 11/10/2015

Valeur sûre, la cuvée Azalaïs est d'un équilibre magnifique avec de belles notes de fruits et d'épices.

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. JEAN FRANCOIS P. Publié le 04/02/2015

à l'ouverture, au nez comme en bouche, pierre à fusil. Après aération, un vin bien fait, fluide, sans lourdeur, pas trop de vinosité, bon, mais pas d'accroche particulière.

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. BERNARD D. Publié le 30/09/2022

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de Mme VICTORIA Y. Publié le 23/03/2017

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. JEAN HERVE M. Publié le 12/12/2016

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. HOEL C. Publié le 23/08/2016

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. XAVIER C. Publié le 13/06/2015

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. ERIC F. Publié le 10/04/2015

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Vin noté 1/5Vin noté 1/5Vin noté 1/5Vin noté 1/5Vin noté 1/5

Note et avis de M. OLIVIER C. Publié le 27/03/2015

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. OLIVIER G. Publié le 09/02/2015

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