Domaine de la Rectorie - Collioure Côté Mer rouge 2021

Name: Domaine de la Rectorie - Collioure Côté Mer rouge 2021
Brand: Domaine de la Rectorie
Rating: 4.1 (14 reviews)

Collioure|Vin rouge

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.1/5 (14 clients)

92/100

James Suckling

élégant

gourmand

poisson

viande rôtie

« Un rouge juteux et brillant avec des arômes de viande rôtie, d'épices, de cuir neuf, d'herbes méditerranéennes, de cerises et de mûres. Il est moyennement corsé avec des tanins fins et crémeux. En bouche, il est racé et texturé, avec des cerises noires, avant de s'achever sur une finale très fruitée. Très bien fait. À boire ou à garder. » (James Suckling 2022)

Caractéristiques

Domaine

Domaine de la Rectorie

Cuvée

Côté Mer

Millésime

2021

Appellation

Collioure

Région

Roussillon

Cépages

50% Syrah, 40% Grenache Noir, 10% Carignan

Terroirs

Sols de schistes, parcelles d'expositions et d'altitudes différentes (0 à 400 m)

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Égrappage, macération de 20 jours

Élevage

Sur lies

Degré d'alcool

15.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge intense

Nez

Sur des arômes fruits rouges et quelques notes de sous-bois

Bouche

Gourmande avec de la fraîcheur, belle élégance

Servir

À 16° C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2031

Accords mets/vins

Accompagnera aussi bien des poissons de Méditerranée cuisinés à la Catalane que des gibiers sauce chasseur....

Domaine de la Rectorie

Plus d'information sur Domaine de la Rectorie

Collioure

Plus d'information sur Collioure

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

De retour sur les terres familiales depuis 1984, les frères Parcé se sont d’abord illustrés dans l’élaboration de banyuls mutés sur grains de type vintage (millésimés, prêts à boire jeunes), auxquels ils ont apporté une précision de saveur et une intensité aromatique jusqu’alors inconnues. Jean-Emmanuel incarne le renouveau de la famille, arrivé en 2010. Il a réduit la taille du vignoble à 34 hectares de ce parcellaire très morcelé (50 parcelles). Les expositions solaires et les altitudes sont variées. Il s'est lancé le défi de l'agriculture biologique dans ce paysage aride qui vit au rythme des entrées maritimes. Les blancs et rouges secs font désormais partie des références, avec des expressions franches et intenses. Nous saluons la cohérence exceptionnelle de la gamme, dans les trois couleurs, comme en VDN, il retrouve donc logiquement sa deuxième étoile.

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 92/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Un rouge juteux et brillant avec des arômes de viande rôtie, d'épices, de cuir neuf, d'herbes méditerranéennes, de cerises et de mûres. Il est moyennement corsé avec des tanins fins et crémeux. En bouche, il est racé et texturé, avec des cerises noires, avant de s'achever sur une finale très fruitée. Très bien fait. A boire ou à garder.

Avis client

Note des clients

4.1/5

sur 14 avis

Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 01/11/2024

Gros volume un peu difficile à accepter. Si la bouche présente une pointe de sucrosité agréable, le nez est alcooleux et l'on ressent les 15.5°