La Pinède est une cuvée majoritairement bâtie sur le Grenache (65%) lui conférant gourmandise, rondeur et générosité. Le Mourvèdre apporte la structure, mais celle-ci reste souple, les tanins sont soyeux. Une cuvée accessible jeune, sur un concentré de fruits éclatants et une pointe de mentholée pour ajouter complexité et longueur en bouche. À découvrir !
Caractéristiques
Domaine
Domaine La Tour Vieille
Cuvée
La Pinède
Millésime
2017
Appellation
Collioure
Région
Roussillon
Cépages
65% Grenache Noir, 30% Mourvèdre, 5% Carignan
Terroirs
Sols schisteux sur coteaux abrupts de la Côte Vermeille
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage, fermentation à température contrôlée pour une extraction des arômes les plus fins. Structure acquise par une macération de 5 semaines.
Élevage
Quelques mois en cuve
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Nez
Fruité et concentré sur des petits fruits rouges frais et pointe mentholée
Bouche
Ronde, belle matière, des tanins soyeux, belle palette aromatique : garrigue, thym, mentholé. Bel équilibre.
Servir
En carafe à 16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2024
Production
10.000 bouteilles
Accords mets/vins
Accompagnera des viandes et charcuteries, voire des poissons tel que le rouget...
Domaine La Tour Vieille
Collioure
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Structuré en une douzaine de parcelles et autant d'hectares, le vignoble spectaculaire de ce domaine est essentiellement implanté sur des coteaux abrupts d'argiles et de schistes surplombant la Méditerranée. C'est une propriété de longue tradition mais qui semble s'essouffler sérieusement dans les derniers millésimes.
Guide Hachette des vins
Vin noté Cité (Millésime 2016) (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Créé en 1982, ce domaine de 13 ha regroupe les vignes de Vincent Cantié (à Collioure) et celles de Christine Campadieu (à Banyuls), issus l'un comme l'autre de vieilles familles vigneronnes. L'exploitation domine la mer sur les hauteurs de Collioure. Elle montre une belle régularité, aussi bien en vins doux naturels qu'en vins secs.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2015) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Vincent Cantié s'emploie sans réserve à l'exigeante viticulture de la côte Vermeille. Il cherche à traduire, tant en vins secs qu’en vins mutés, l’expression des raisins (au premier rang desquels figurent les grenaches noirs) implantés sur argiles et sur schistes. Les vins secs sont désormais remarquablement fiables et les banyuls toujours très réussis.
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. MAXIME D. Publié le 29/08/2021
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Note et avis de M. SEBASTIEN N. Publié le 04/09/2019
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Note et avis de M. PHILIPPE D. Publié le 02/09/2019
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